Kako Narediti Entrecote

Kazalo:

Kako Narediti Entrecote
Kako Narediti Entrecote

Video: Kako Narediti Entrecote

Video: Kako Narediti Entrecote
Video: How To... cook steak, with Jamie Oliver's mate Pete 2024, Marec
Anonim

Beseda "entrecote" izhaja iz francoskih besed entre - between in côte - rib. Zgodovinsko gledano je šlo za kos volovega mesa, zarezanega med rebra in greben. Trenutno pa je entrecote kotlet iz goveje kaše debeline 1-1,5 cm in velikosti dlani.

Kako narediti entrecote
Kako narediti entrecote

Potrebno je

    • Govedina (celuloza) - 800 g
    • Krompir - 5 kosov.
    • Sol
    • poper
    • začimbe po okusu
    • Rastlinsko olje

Navodila

Korak 1

Govedino narežemo na vlakna na porcije debeline 1-1,5 cm, rahlo stepemo s kulinaričnim kladivom, solimo in popramo na obe strani, po želji začinimo z začimbami.

2. korak

Olje segrejte v ponvi s težkim dnom ali v veliki ponvi. Meso prepražimo na obeh straneh na močnem ognju, dokler se ne sveži.

3. korak

Zmanjšajte ogenj na nizko in meso pecite 15-20 minut.

4. korak

Krompir olupimo, narežemo na večje koščke in skuhamo v slani vodi.

5. korak

Po želji pripravite pire krompir, začinite z jajcem, toplim mlekom ali maslom.

6. korak

Meso ponudimo s pire krompirjem, potresemo s tekočino, ki je nastala med cvrtjem, potresemo s sesekljanimi zelišči in potresemo z limoninim sokom.

Priporočena: