Odhod v naravo? S seboj vzemite najpomembnejšo in najbolj okusno poslastico - goveji šahlik. Neverjetno okusno meso bo všeč celotnemu podjetju.
Potrebno je
- - 2 kg govedine,
- - 500 g čebule,
- - 180 g limone,
- - sol po okusu,
- - mleti črni poper po okusu.
Navodila
Korak 1
Govedino sperite in posušite s papirnatimi brisačami. Predreze narežite na koščke (sesekljajte s kostjo).
2. korak
Olupite čebulo, sperite, narežite na velike polkroge.
3. korak
V volumetrično posodo damo plast mesa, na katero damo malo čebule, z rokami pritisnemo čebulo (da čebula daje sok), sol in poper. Dodamo še eno plast mesa in čebule (čebulo ponovno pritisnemo z rokami), sol in poper. Preostalo meso in čebulo razporedite po plasteh, vsako plast čebule pritisnite navzdol.
4. korak
Limone prelijemo z vrelo vodo, narežemo na polovice in iztisnemo sok, ki prelije meso. Stisnjene limone spustimo skozi mešalnik, dobljeno maso damo na meso. Po vrhu potresemo čebulo. Meso pokrijemo s pokrovom ali ravno ploščo in dve uri ohladimo.
5. korak
Medtem ko se meso marinira, pripravite premog na žaru.
6. korak
Po dveh urah marinirano govedino odstranite iz hladilnika. Kose mesa položite na nabodalo, pražite do mehkega. Pri praženju pazite, da se oglje ne vname (če se pojavi ogenj, ga pogasite z vodo).
7. korak
Pripravljen šiški kebab prenesite na široko posodo. Postrezite s svežo zelenjavo, omako in vašimi najljubšimi pijačami.
