Krofi, ali drugače jih imenujemo tudi donatorji, lahko ne samo ocvrte, ampak tudi pečene v pečici. Ko so pečeni, so zelo mehki, nežni in aromatični. Predlagam, da jih skuham.
Potrebno je
- - mleko - 1 kozarec;
- - kvas - 1 žlica;
- - maslo - 2 žlici;
- - sladkor - 1,5 skodelice;
- - jajca - 2 kos;
- - moka - 4 kozarci;
- - sol - 1 čajna žlička;
- - cimet - 1 žlica;
- - muškatni orešček - ščepec.
Navodila
Korak 1
Segrejte mleko, dokler se ne ogreje, nato pa tretjino primešajte suhemu kvasu. Če pustite to maso toplo, se je ne dotikajte 5 minut.
2. korak
Po tem kvasni masi dodajte mehko maslo, pol kozarca granuliranega sladkorja in preostalo mleko. Dobro premešajte, nato dodajte stepena jajca, ščepec muškatnega oreščka ter sol in moko. Mešanica naj bo gladka. Testo za krofe je pripravljeno.
3. korak
Vzemite skodelico z globokim dnom, jo namažite s sončničnim oljem in tja položite testo, zvito v kroglo. Segrevajte približno 60 minut, ne pozabite pa se prekriti z vlažno brisačo.
4. korak
Testo, ki je prišlo do rok, nekaj časa gnetemo, nato pa ga zvijemo v plast, katere debelina je 1 centimeter. Vzemite kozarec in z njim izrežite kroge. Nato na sredini vsake oblike naredite majhno luknjo - lahko naredite pluto iz steklenice. Pustite prihodnje krofe v tej obliki 45 minut.
5. korak
Pošljite krofe, da se približno 10 minut pečejo v pečici pri temperaturi 160 stopinj - morali bi biti zlato rjavi.
6. korak
Medtem ko se krofi pečejo, maslo stopite do gladke mase. Združite granulirani sladkor s cimetom.
7. korak
Končno pecivo odstranite iz pečice, pustite, da se nekoliko ohladi, nato na površino nanesite stopljeno maslo. Po vrhu potresemo s suho mešanico granuliranega sladkorja in cimeta. Krofi so pripravljeni v pečici!
