Mehki in okusni krofi so kot nalašč za večerni čaj, za pripravo katerega potrebujete le 15 minut. Poskusite jih speči, to je enostavno.
Potrebno je
- -1 kozarec kefirja,
- -3 žlice. žlice sladkorja
- -1 čajna žlička sode bikarbone,
- -1 jajce,
- -0,25 čajne žličke soli,
- -250 ml rastlinskega olja,
- -50 gramov masla,
- -2,5 skodelice moke
- -1 žlica. žlico sladkorja v prahu.
Navodila
Korak 1
Kefir pri sobni temperaturi nalijte v veliko skledo ali majhno ponev, sami se prepričajte, kaj je bolj primerno za gnetenje testa. Dodajte žličko sode bikarbone in dobro premešajte.
2. korak
Stopite maslo (izberite, kako boste maslo stopili sami, uporabil sem mikrovalovno pečico), dodajte kefirju skupaj s 3 žlicami sladkorja in žličko soli, premešajte.
3. korak
Jajce zlomite v skodelico in premešajte (lahko malo premagate). Nalijte na kefir. V majhnih delih dodajte moko (po možnosti presejano) in zamesite mehko testo, ki se ne sme držati rok.
4. korak
Testo razvaljamo v plast, katere debelina je 7 mm. Vzamemo velik kozarec in izrežemo kroge. Z majhnim kozarcem izrežemo sredino, oblikujemo krofe.
5. korak
V majhni ponvi ali loncu segrejte rastlinsko olje. Krofe potopimo v vroče olje, pražimo do zlate.
6. korak
Končane krofe položite na papirnate brisače, da se maščoba vpije.
Krofe damo na krožnik in malo ohladimo. Potresemo s sladkorjem v prahu ali vanilijo - neobvezno. Na krofe lahko potresete sesekljan arašid. Postrezite na mizi.
