Presenetite svoje goste, tako da namesto velike težke torte za čaj postrežete te lične majhne čokoladne mafine!
Potrebno je
- Piškoti:
- - 150 g moke;
- - 2 žlici. Sahara;
- - 2 jajci;
- - 100 ml kondenziranega mleka;
- - 100 ml kisle smetane;
- - 1 čajna žlička pecilni prašek;
- - 2 žlici. kavni liker;
- - vanilin na konici noža.
- Krema:
- - 100 g temne čokolade;
- - 100 kremnih sirov;
- - 4 žlice sladkor v prahu.
Navodila
Korak 1
Pečico postavite na 200 stopinj in pripravite 12 modelčkov za piškote, ki jih obložite s posebnimi manšetami iz papirja za peko.
2. korak
V večjo skledo presejemo moko, pecilni prašek in mešanico vanilije. Presejanje doda moki zrak in omogoči, da pecivo veliko bolje naraste!
3. korak
Kondenzirano mleko, kislo smetano in jajce zmešajte v globoki posodi mešalnika in stepite, da postane puhasto. Dodamo 2 žlici sladkorja in stepemo, dokler se popolnoma ne raztopi. Nato dodajte 2 žlici kavnega likerja (Baileys se odlično obnese!). Uporabite lahko tudi espresso ali mešanico kave in alkohola.
4. korak
Testo porazdelite v kalupe in ga za 20 minut pošljite v vročo pečico.
5. korak
Za pripravo smetane čokolado zlomite na koščke in jo dajte v ponev, ki jo postavite v vodno kopel. Počakajte, da se čokolada stopi, premešajte, dokler ni gladka in odstavite, da se ohladi.
6. korak
Čokolado, sladkor v prahu in kremni sir ročno stepemo v puhasto kremo. Pustite v hladilniku pol ure, nato prenesite v slaščičarsko brizgo in okrasite piškote! Lepota kreme je v tem, da odlično ohranja obliko tudi pri sobni temperaturi.
