Vložene kumare niso primerne samo za hladne prigrizke. Z njimi lahko kuhate omake, juhe, tople jedi z mesom, ribami, perutnino. Slano-začinjen okus kumar doda jedem pikantnost in izvirnost. Prosto eksperimentirajte z mešanjem novih sestavin: aromatičnih zelišč, začimb, smetane, medu.
Potrebno je
- Vložena solata iz kumar in paradižnika:
- - 2 velika sladka paradižnika;
- - 2 kumarici;
- - 1 majhna rdeča čebula;
- - rastlinsko olje za oskrbo z gorivom;
- - kup zelenice;
- - sol;
- - sveže mlet črni poper.
- Meso s kumaricami in medom:
- - 800 g puste govedine;
- - 4 kumarice;
- - 1 kozarec smetane;
- - 1 žlica. žlica oljčnega olja;
- - 1 žlica. žlica masla;
- - 3 žlice. žlice moke;
- - 2 čebuli;
- - 3 žlice. žlice medu;
- - sol;
- - mleti črni poper.
- Kislo smetanova omaka s kumaricami
- - 1 kozarec kisle smetane;
- - 2 kumarici;
- - 2 stroka česna;
- - 1 sladka paprika;
- - peteršilj in koper;
- - sol;
- - mleti črni poper.
- Vroči sendviči:
- - 6 rezin belega kruha;
- - 60 g sira;
- - 4 kumarice;
- - 1 jajce;
- - 60 g šunke;
- - 100 ml smetane.
Navodila
Korak 1
Vložena kumara in paradižnikova solata
Poskusite lahko zelenjavno jed s slanim pridihom. Rdečo čebulo narežemo na tanke kolobarje, paradižnik in kisle kumarice na lične rezine. V solatno skledo damo zelenjavo, jo napolnimo z rastlinskim oljem, dodamo drobno sesekljan peteršilj in koper. Solato solimo in popramo, nato jo temeljito premešamo in ponudimo k mesnim in krompirjevim jedem.
2. korak
Meso s kumaricami in medom
Govedino operite, posušite, odstranite filme in maščobo. Meso narežemo na majhne koščke. V globoki ponvi segrejte olje in maslo. Čebulo nasekljamo, damo v ponev in občasno premešamo, pražimo do zlatorjave barve. Čebuli dodajte meso in kuhajte 5 minut. Začinimo s soljo in poprom, dodamo med. Prilijemo vodo, ponev pokrijemo s pokrovom in dušimo približno eno uro.
3. korak
Vložene kumare narežemo na tanke trakove. Nekaj žlic juhe iz ponve združite s presejano pšenično moko in mešajte, dokler ni gladka. Mesu dodajte mešanico moke in kumare, premešajte in zavrite. Nato v ponev vlijemo smetano in ponovno segrejemo. Meso postrezite na ogretih krožnikih, skupaj z zeleno solato in pire krompirjem.
4. korak
Kislo smetana omaka s kumaricami
To okusno osvežilno omako lahko postrežemo z ribami, piščancem na žaru, krompirjevimi palačinkami ali krompirčkom. Kumarice odstranite iz slanice, jih sperite z vodo in po potrebi posušite. Kumare naribamo na grob ribež ali zelo drobno sesekljamo. Česen spustite skozi stiskalnico česna in dodajte kisli smetani skupaj s kumarami.
5. korak
Sperite papriko, odstranite predelne stene in semena. Sesekljajte poper, peteršilj in koper, vse dodajte mešanici kisle smetane. Začinimo s soljo in poprom, dobro premešamo in hladimo do postrežbe.
6. korak
Vroči sendviči
Kumarice lahko uporabimo tudi za pripravo vročih sendvičev. Izkazalo se bo okusna vroča predjed ali jed za lagoden zajtrk. Kumare in šunko drobno sesekljajte, sir naribajte. Jajce stepemo s smetano, soljo in poprom, v mešanico dodamo kumare, sir in šunko.
7. korak
Kruh narežemo na rezine, na vsakega damo jajčno-sirno mešanico. Sendviče razporedite po pekaču in jih nato postavite v pečico pri 180 ° C. Kruh pečemo do zlato rjave barve. Vroče sendviče položite na ogrete krožnike in postrezite, vsako okrasite z vejico peteršilja.
