Nalistniki s skuto (tanke jajčne palačinke) so jed, ki je k nam prišla iz poljske kuhinje, najbolj radi pa jo kuhajo v Ukrajini. Za to bi morala imeti vsaka dobra gospodinja ločeno ponev.
Potrebno je
- - 200 ml mleka;
- - 250 g skute;
- - 6 žlic moke;
- - rozine;
- - pet jajc;
- - 50 g sladkorja;
- - vanilin.
- - sladkor v prahu.
Navodila
Korak 1
V skledo zlomite štiri jajca, dodajte dve žlici sladkorja, ščepec soli, šest žlic moke. Vse dobro premešajte. Testo mora biti dovolj tanko, da so palačinke tanke. Če pride gosto, potem morate dodati mleko. Za okus dodajte pol čajne žličke vanilin. Da testo ne zažge, dodajte mešanici malo rastlinskega olja. Vse dobro premešajte.
2. korak
Posoda mora biti ogreta, vendar ne pregreta, saj so letaki dolgo pečeni in ne smejo goreti. Testo vlijemo v sredino ponve in po površini razporedimo čim tanjše. Po treh do štirih minutah obrnemo na drugo stran in pražimo še približno dve minuti.
3. korak
Za pripravo nadeva dajte v skledo 250 gramov skute, 50 gramov sladkorja, jajce, ščepec soli. Vse dobro premešajte. Za okus lahko skuti dodate pest rozin.
4. korak
Nadev položite na sredino letaka in zvijete s kuverto ali slamo. Bolje je, da obliže postrežete s kislo smetano.
