Morski sadeži vsebujejo veliko količino hranil in jih telo zlahka absorbira. Kozice in lignji so nizkokalorični, solate ali glavne jedi iz njih so dietne ali krepke. Odvisno od drugih sestavin v receptu.
Potrebno je
-
- Za dietno solato:
- 800 gramov zamrznjenih kozic in lignjev
- 1 paprika
- 150 gramov vloženih morskih alg
- 2 žlici žlici olivno olje
- 1 žlica limonin sok
- mleti črni poper in peteršilj
- Za špagete z gobami:
- 200 gramov špagetov in šampinjonov
- 100 gramov zamrznjenih lignjev in kozic
- 200 ml 10% smetane
- 1 strok česna
- 30 gramov sesekljane zelenice in naribanega sira
Navodila
Korak 1
Za pripravo prehranske solate "Balerina" skuhajte po 800 gramov kozic in lignjev. Lignje za 3 minute potopite v vrelo vodo, nato jih ohladite in odstranite film. Kozice skuhamo v slani vodi z začimbami (lovorjev in piment).
2. korak
Morske sadeže ohladimo, kozico olupimo in potresemo z limoninim sokom. Lignje narežemo na kolobarje. Eno srednje veliko bolgarsko papriko narežemo na trakove. 150 gramov vloženih morskih alg nasekljajte in dodajte ostalim sestavinam. Tam lahko po želji tudi drobno sesekljamo sveže liste peteršilja.
3. korak
Začinite z mešanico 2 žlic olivnega olja in 1 žlico limoninega soka ter premešajte. Dodamo mleti črni poper in okrasimo z nekaj kozic.
4. korak
Naredite gobove špagete iz morskih sadežev. 200 gramov špagetov skuhamo v slani vodi. V ločeni posodi zavrite 100 gramov lignjev in kozic, največ 3 minute. Nato olupite morske sadeže, velike kozice lahko prerežete po dolžini, majhne pustite cele. Lignje olupimo iz folije in narežemo na trakove.
5. korak
Pogrejte ponev, vanj vlijte nekaj oljčnega olja in v njej pražite 1 strok česna, dokler ne porjavi. Nato ga vzemite in gobe po rezanju na trakove položite v ponev, približno 200 gramov. Začinimo s soljo in pražimo 10 minut.
6. korak
Nato gobam dodajte morske sadeže in pražite še 3 minute. Po tem v mešanico gob in morskih sadežev vlijemo 200 ml 10% smetane in vse zavremo. Špagete združite z omako, okrasite s sesekljanimi zelišči in naribanim sirom. Izkazalo se je precej kalorična in nasitna jed.
