Čebula je vir vitaminov in odlično zdravilo za prehlad. Zamrznjeno zeleno čebulo lahko dodajamo juham. Čebula bo odličen dodatek zelenjavnim enolončnicam, tehnologija njihovega zamrzovanja pa sploh ni zapletena. Če naredite vse pravilno, si boste celo zimo privoščili okusne in zdrave jedi.
Navodila
Korak 1
Zamrzovanje čebule
Začnite z izbiro pravih žarnic - na njih ne sme biti madežev in plesni. Olupite zelenjavo in jo sperite. Posušite na vafeljni brisači, da odteče tekočina.
2. korak
Pripravljeno čebulo prerežemo na pol, nato pa vsako narežemo na rezine. Če vam ni všeč tako velika oblika, potem lahko čebulo nasekljate na majhne kocke približno 1 centimeter.
3. korak
Vzemite vrečko, ki jo je mogoče dobro zapreti, in vanjo položite nasekljano zelenjavo. Na vrhu pustite približno 2 centimetra - čebula se ob zamrznitvi razširi. Bolje je, da nežno iztisnete zrak, ki ostane v vrečki.
4. korak
Da bi pospešili čas zmrzovanja in odmrzovanja čebule, je najbolje, da jih z rokami razporedite po celotni površini vrečke. Odlomiti kos takega briketa v prihodnosti bo veliko lažje. Uporabite več vrečk, odvisno od količine čebule.
5. korak
Vzemite pekač in nanj položite čebulo za zamrzovanje, rahlo pritisnite z rokami, in če je takšnih paketov veliko, je treba z vsakim narediti manipulacije. Enakomerno razporejena zelenjava bo zavzela manj prostora, vse vrečke pa se bodo zlahka prilegale tudi majhnemu zamrzovalniku.
6. korak
Zamrzovanje zelene čebule
Čebulo olupite tako, da odstranite rumeno in posušeno perje. Operite vsako čebulo in položite, da se posuši na platnenih brisačah ali vafeljnih brisačah. Pustite, da se zelenica posuši približno eno uro, nato pa preidite na naslednji korak.
7. korak
Korenine in zelišča narežemo na ločene sklede. Vzemi vrečke in vanje položi čebulo. Z nežnim pritiskom izpustite odvečni zrak iz plastičnih vrečk.
8. korak
Zelišča enakomerno razporedite po vrečki in jih položite na kovinski pladenj. Čebulo pustite v zamrzovalniku približno eno uro, nato pa jo položite, kot želite. Ne pozabite, da morate hraniti sočno zelenico pri temperaturah do -18 ° C.
9. korak
Vsaka vrečka sesekljane čebule mora biti označena z datumom zmrzovanja. To je posledica dejstva, da shranjevanje zamrznjene zelenjave traja le šest mesecev. Če je čebula v zamrzovalniku več kot 6 mesecev, bo začela slabo dišati. Zamrznjeno pero zelene čebule shranjujemo približno 3 mesece, zato jih zamrznemo ločeno.
