Torte za ta recept so dvoslojne. Prva plast je pecivo iz testa, druga je citrusovo-kisla kremasta sufle. Kocke agrumov so občutljiva poslastica, ki jo lahko pripravimo na osnovni način.
Potrebno je
- - 1 3/4 skodelice moke;
- - 1/4 skodelice margarine;
- - 1 1/4 skodelice sladkorja;
- - pol kozarca kisle smetane;
- - 5 velikih jajc;
- - 3 limete;
- - 2 limoni;
- - 4 žlice. žlice masla;
- - sol, pomarančna lupina, sladkor v prahu.
Navodila
Korak 1
Pečico postavimo, da se ogreje na 200 stopinj.
2. korak
V mešalniku z nastavki za nož združite margarino z moko, 1/4 skodelice sladkorja in ščepcem soli. Masa mora biti homogena. Nato začnite postopoma vliti 1 žlico hladne vode, občasno premešajte - testa ni treba narediti pretankega.
3. korak
Pekač namastimo z oljem, nanj položimo testo v tanki plasti. Z vilicami naredite luknje po celotni površini torte. Pečemo 25 minut, dokler ne porjavi. Nato pekač odstranimo iz pečice in temperaturo zmanjšamo na 180 stopinj.
4. korak
Zmešajte 1/3 skodelice limetinega soka in 2 žlički pomarančne lupine. Nalijte 1/4 skodelice limoninega soka.
5. korak
Ločeno zmešajte kislo smetano, jajca, preostali kozarec sladkorja in ščepec soli. Zmes limone združimo s kislo smetano, stepemo z metlico.
6. korak
Mešanico citrusov prelijte po topli skorji. Pečemo še 15 minut. Nato torto ohladite in jo za 20 minut postavite v hladilnik. Po tem potresemo z ledenim sladkorjem, razrezanim na porcije. Citronske palčke so pripravljene.
