V prevodu iz španščine beseda sangria pomeni "bikova kri". Zato klasična različica te pijače vključuje uporabo suhega rdečega vina. Obstaja pa veliko receptov, po katerih je sangria narejena na osnovi belega ali penečega se španskega vina, ki nejasno spominja na šampanjec.
Potrebno je
-
- • steklenica poceni suhega rdečega vina;
- • oranžna;
- • breskev;
- • jabolko;
- • Kozarec belega ruma;
- • limonada 0,5 l;
- • Sladkor;
- • Cimet.
Navodila
Korak 1
Sprva je ideja o mešanju vina in sadja prišla od Špancev, ker je bilo treba prodati sadje, ki je začelo propadati. Sangria je pijača revnih ljudi, zato je bilo poceni vino osnova za njegovo pripravo. Dandanes seveda nihče več ne eksperimentira s pokvarjeno hrano; za pripravo sangrije izberite sveže sadje. Najprej jih pripravite. Odstranite kožo in semensko kapsulo jabolka, dobro operite pomarančo. Breskev in jabolko narežemo na kocke, pomarančo pa na tanke rezine. Pustite sadje v rumu čez noč. Ohladimo v hladilniku.
2. korak
Zdaj sestavine združite. Ne pozabite, da je najbolje uporabiti ohlajene sestavine. V posodo najprej vlijemo limonado, nato dodamo rdeče vino in nato dodamo pripravljeno sadno-rumovo mešanico. Če v vino vlijete limonado, se bo pijača izkazala za manj gazirano.
3. korak
Nato pijači za dodatno popestritev dodajte sladkor in cimet. Sladkor dodamo izključno po okusu. Pazite, da se sladkor popolnoma stopi. Po želji lahko pijačo odcedimo, čeprav imajo Španci raje, da v kozarcu plavajo delci sadja. Postrežite sangrijo v velikih okroglih kozarcih s slamicami.
4. korak
Bela sangrija nima nič skupnega z govejo krvjo, je pa tudi odlična za potešitev žeje v vročem dnevu. Za pripravo te različice pijače uporabite pikantno belo vino iz sadja - jabolka, breskve in limone ter muškatni orešček kot začinjeno sestavino. Sadna sestavina je lahko katera koli, od kivija do melone, le recept citrusov mora biti vključen. Prvič, citrusi dajejo kiselkast odtenek okusu pijače, drugič pomagajo odžejati, tretjič pa je Španija brez pomaranč nepredstavljiva. Belo sangrijo postrežemo ohlajeno z morskimi sadeži in paeljo.
