Če imate doma dodaten kefir in sadje, potem lahko pripravite mano. Mannik je zelo enostavna za pripravo, a hkrati zelo okusna torta. Kljub temu, da vsebuje zdrob, bo všeč tudi tistim, ki ga sovražijo. Obožujem to pito za zajtrk, ob vikendih pa lahko svojo družino enostavno in hitro razveselite z okusnim pecivom. No, najbolj okusno ga je kuhati s sadjem, zaradi česar je še bolj sladek in nežen. Dodate lahko kateri koli drug nadev, na primer rozine ali oreščke.
Potrebno je
- Za test:
- kozarec kefirja
- kozarec zdroba
- kozarec sladkorja
- kozarec moke
- 2 jajca
- 100 g masla
- h. žlica vanilin
- h. žlica pecilnega praška
- sončnično olje za mazanje plesni
- Za polnjenje:
- ena velika hruška
- 2 žlici žlici žlice medu
Navodila
Korak 1
Pripravite testo za mano. Kefir vlijemo v globoko skledo in dodamo zdrob. Premešajte in pustite eno uro, da zdrob nabrekne. Medtem vzamemo maslo pri sobni temperaturi, ga damo v ločeno posodo in temeljito podrgnemo s sladkorjem, dodamo jajca in vse zmešamo, dokler ni gladko. Ko naš zdrob eno uro nabrekne, ga primešamo jajčni masi, presejemo moko in pecilni prašek, dodamo testu, nežno premešamo in dodamo tudi vanilin. Testo je pripravljeno.
2. korak
Za nadev vzamemo hruško in jo narežemo na tanke rezine.
Pripravimo obrazec za mano, namažemo s sončničnim oljem. Vzel sem okroglo obliko s snemljivimi stranicami, premera 24-26 cm.
3. korak
Nato testo razdelimo na dva dela. V kalup vlijemo prvi del testa in položimo hruško, na vrh vlijemo drugi del testa. Mano pečemo v ogreti pečici na 200 stopinj. Čas je odvisen od pečice, približno 30-40 minut. Pripravljenost lahko preverimo z drobcem. Končano mano ohladimo in šele nato odstranimo iz kalupa, položimo na posodo in prelijemo z medom.
