Mannik je zelo okusna in preprosta torta. Mnoge družine ga radi pečejo. In vse zato, ker so za njegovo pripravo potrebne najpreprostejše sestavine. Obstaja več receptov za mano, eden izmed njih pa temelji na kefirju. Praviloma je tak izdelek pečen v pečici. Če pa imate v kuhinji multivark, potem postopek postane še lažji.
Seznam sestavin
- zdrob - 160 g;
- moka - 130 g;
- kefir katere koli vsebnosti maščobe - 200 ml;
- piščančja jajca - 2 kos.;
- sladkor - 180 g;
- maslo - 50 g;
- soda - 1 žlička. ali pecilni prašek - 1 žlica. l.;
- sladkor v prahu - 2 žlici. l.;
- vaniljev sladkor - 1 vrečka;
- mešalnik;
- multivarka.
Recept za testo
Najprej morate pripraviti osnovo za test. Vzemite globoko skledo in vanj vlijte kefir. Bolje, če je pri sobni temperaturi. Če je bil v hladilniku, ga odstranite pol ure pred kuhanjem. Dodajte mu zdrob, ga zmešajte s kefirjem in pustite 20-30 minut, da lahko zdrob dobro nabrekne.
Ko se čas izteče, maslo stopite v mikrovalovni pečici ali vodni kopeli. Piščančja jajca združite z granuliranim sladkorjem in vaniljevim sladkorjem. Vse skupaj stepemo z mešalnikom, dokler ne nastane bela, zračna masa. Utripajte vsaj 7-10 minut pri največji hitrosti. Po tem sladkorju in jajčni masi dodajte stopljeno maslo in premešajte.
V tem času naj bi bil zdrob že dovolj nabreknjen. Dodajte mu sodo bikarbono (ali pecilni prašek), premešajte in nato prenesite v stepena jajca s sladkorjem in nežno mešajte z žlico ali lopatico, da ohranite vso zračnost. Na koncu v testo dodajte moko, ki jo dodajate po delih, in testo pripeljite v gladko stanje. Mešajte, dokler ne ostanejo grudice moke. Na tej stopnji strogo ni priporočljivo uporabljati mešalnika - na to posegamo izključno ročno.
Kako speči mano v multivarku
Ko je testo pripravljeno, skledo multivarka namažite s koščkom masla. Nato testo prenesite vanj, postavite v multivark in nastavite način "Peka" na 60 minut. Če vaš kuhinjski aparat ni dovolj zmogljiv, lahko traja malo dlje, od 10 do 20 minut. Ko se dodeljena ura konča in multivark signalizira konec programa, odprite pokrov multivarka in preverite pripravljenost torte. Po potrebi dodajte več minut.
Končno mano odstranite iz multivarka in jo, ko se nekoliko ohladi, okrasite po svojem okusu - sladkor v prahu, stopljeno čokolado ali kislo smetano. Lahko ga tudi poškropite z vročim medom ali namočite s sadnim sirupom.
Ta okusna, lahka in neverjetno aromatična sladica vam bo zagotovo prišla prav med domačim čajem. Tako otroci kot odrasli bodo nad njim navdušeni.
