Ko so običajne solate z majonezo že dolgočasne, lahko meni popestrite z okusnim in zelo nasitnim prigrizkom iz kuhanega govejega srca. In lupina za takšno solato bo dodala veliko količino orehov.
Potrebno je
- - goveje srce srednje velikosti;
- - 2 korenčka;
- - kozarec orehov;
- - 4 žlice. žlice rastlinskega olja;
- - majoneza.
Navodila
Korak 1
Goveje srce temeljito operite, prerežite na polovico in namakajte v hladni vodi 2 uri. Tako ga boste hitreje skuhali in postali nekoliko mehkejši.
2. korak
Po določenem času srce vremo približno 1,5 ure. Odstranite končno srce in ohladite pri sobni temperaturi. Srce narežemo na tanke rezine in jih nato prerežemo na trakove. Čim tanjša je, bolj občutljiva in lepa bo solata.
3. korak
Nato korenček tudi na tanko sesekljamo, damo v ponev z ogretim rastlinskim oljem in dušimo na zelo majhnem ognju. Moral bi postati mehak, zlate barve, v nobenem primeru pa opekline.
4. korak
Prepraženo korenje združite s sesekljanim govejim srcem. Nato orehe zdrobite in jih dodajte glavnim sestavinam. Obilno solato iz govejega srca začinite z majonezo, malo ohladite v hladilniku in postrezite.
