Puding z rižem in piščančjimi jetri je najboljša možnost za lahko večerjo. Jed se izkaže za zelo nežno in kuhanje ne traja veliko časa. Po želji lahko namesto jeter uporabimo tudi druge mesne organe. Torej, ustvarili boste svoj edinstven recept.
Potrebno je
- - piščančja jetra (430 g);
- - piščančje jajce (2 kosi);
- - čebula (15 g);
- –Ris (370 g);
- - trdi sir (45 g);
- - rastlinsko olje (3 g);
- - maslo (7 g);
- –Napolnite po okusu;
- –Sol po okusu.
Navodila
Korak 1
Najprej morate narediti nadev za prihodnji puding. V ta namen vzemite čebulo, odstranite zgornjo lupino, sesekljajte v obliki pol obročev. V ponvi segrejemo majhno količino rastlinskega olja, dodamo čebulo in kuhamo približno 2-4 minuti.
2. korak
Piščančja jetra temeljito sperite pod tekočo vodo, odstranite odvečne proge in jih razrežite. Dodajte v ponev, kjer je bila dušena čebula, in nadaljujte s kuhanjem, dokler jetra ne postanejo mehke.
3. korak
Tudi riž je treba večkrat dobro sprati v vodi. Riž položite v ponev, dodajte nekaj vode in žita kuhajte na majhnem ognju. Ko je riž končan, žito prenesite v skledo in počakajte, da se popolnoma ohladi.
4. korak
Razbijte jajca, belce previdno ločite od rumenjakov in z mešalnikom stepemo v trdo peno. Rižu dodajte beljakovine in nežno premešajte.
5. korak
Vzemite posodo, zaščiteno s pečico, in jo namažite s kuhinjskim oljem. En del riža položite v model, nanj položite piščančja jetra in čebulo ter ponovno položite riževo plast.
6. korak
Rumenjake stepemo v ločeni skodelici, dodamo sol in koper, rumenjake prelijemo po pudingu. Po vrhu potresemo z naribanim sirom in posodo postavimo v pečico za 20-30 minut, nato odstranimo puding, položimo na ravno ploščo in postrežemo.
