Kaviar jajčevcev je zdrav. Bo pa tudi zelo okusen, če ga postrežemo s kebabom z uzbekistanskim somunom ali sveže pečenim domačim kruhom.
Potrebno je
- - 2 kg jajčevcev;
- - 5-6 kosov paprika;
- - 3 paradižniki;
- - 1 čebula;
- - 3 stroki česna;
- - rastlinsko olje;
- - koriander;
- - sol.
Navodila
Korak 1
Jajčevce operemo, odrežemo peclje, sesekljamo z nožem in pečemo v pečici s papriko. Pečemo pri 180 stopinjah 20 minut.
2. korak
Pečeno zelenjavo za 5 minut položite v posodo pod pokrov, v tem času se bodo lupine ločile od zelenjave in jih je mogoče enostavno odstraniti.
3. korak
Olupite jajčevce in papriko, narezane na majhne kocke.
4. korak
Dodamo na drobno nasekljano čebulo, rastlinsko olje brez vonja, stisnjen česen, zelišča, sol, črni poper po okusu, za pikantne ljubitelje dodamo pekočo papriko, drobno sesekljano brez semen in predelnih sten.
5. korak
Paradižnik dodajte zadnji. Kaviar za 25 minut postavite v hladilnik.
