Okus piščančjih klobas z gobami, pripravljenimi po tem receptu, ni primeren za vse, ker meso, sesekljano v pasto, daje nenavaden občutek. Kosi gob v pireju se prijetno počutijo. Ta domača klobasa se zelo dobro poda k borodinskemu kruhu.
Potrebno je
- Za polnjenje:
- - rastlinsko olje - 1 čajna žlička;
- - kis - 2 žlički;
- - sol - 1/4 žličke;
- - šampinjoni - 70 g.
- Za klobaso:
- - paradižnikova pasta - 1 nepopolna žlica;
- - poper;
- - sol - 2/3 žličke;
- - kisla smetana - 150 g;
- - česen - 1 strok;
- - jajce - 1 kos;
- - piščančji file - 400 g.
Navodila
Korak 1
Gobe sperite in narežite na trakove. Zmešajte s soljo, oljem in kisom. Odstavite za 10 minut. Nato zmes položite na pekač in za 10 minut postavite v pečico, ogreto na 250 ° C. Suhe gobe vzamemo iz pečice in ohladimo.
2. korak
Piščančji file narežemo na dolge, velike trakove. Jajce, sol, poper, kislo smetano, česen in jajce damo v mešalnik. Če želite barvo, dodajte malo paradižnikove paste, če želite. Nato mešajte mešanico. Koščke piščanca položite v mešalnik enega za drugim skozi luknjo na pokrovu.
3. korak
Z žlico vmešamo gobe. Za zavijanje klobase uporabite vrečko za peko ali običajno debelo plastiko.
4. korak
Če uporabljate polietilen, potem klobaso lahko samo kuhamo. Če je paket za peko, potem v mikrovalovni pečici in pečemo.
5. korak
Maso za klobase položite v izbrano ovojnico. Zavrtite tako, da bo videti kot hlebček iz klobase. Na dno ponve položite kos blaga, nanj položite piščančjo klobaso.
6. korak
Prelijemo z vrelo vodo in damo na močan ogenj. Ko voda zavre, zmanjšajte toploto na najnižjo. Klobaso kuhamo 40 minut. Nato klobaso ohladite, ne da bi jo odstranili iz vode, dokler ni topla.
7. korak
Končno klobaso odstranite iz lupine, zavijte v folijo in nato postavite v hladilnik. Gobjo piščančjo klobaso pred serviranjem narežemo na rezine. Postrežete lahko hladno ali popečete na vseh straneh v ponvi.
