Spomladi in poleti si želite nekaj vitamina, svežega in lepega. Pripravite solato z avokadom in črnim grozdjem - ta sadna jed bo okrasila in popestrila vašo mizo tako ob praznikih kot med delavniki.
Potrebno je
- Za solato:
- - 1 avokado;
- - 20 kosov črno grozdje;
- - 1 žlica. žlica limoninega soka;
- - pest pinjol;
- - solata iz rukole.
- Za oskrbo z gorivom:
- - pol rdeče čebule;
- - 2 žlici. žlice oljčnega olja;
- - 1 žlica. žlica belega vinskega kisa;
- - 1 čajna žlička medu;
- - 1/2 čajne žličke gorčice;
- - poper, sol.
Navodila
Korak 1
Segrejte suho ponev, nanjo potresite pinjole, jih pražite do zlato rjave barve. Namesto pinjol so za ta recept primerni tudi mandljevi cvetni listi.
2. korak
V globoki skledi združite oljčno olje z vinskim kisom, medom (uporabite tekočino) in gorčico. Po okusu začinimo s poprom in soljo. Olupite rdečo čebulo, drobno sesekljajte polovico, pošljite v preliv, vse znova premešajte. Ta solatni preliv lahko hranite v hladilniku več dni in ga lahko pripravite vnaprej. Primerna je za številne zelenjavne ali sadne solate.
3. korak
Izperite solato, jo posušite na papirnatih brisačah in položite na servirni krožnik. V prihodnosti bo na njih treba položiti že pripravljeno solato z avokadom in črnim grozdjem.
4. korak
Avokado olupite, odstranite koščico, narežite na rezine, pokapajte s svežim limoninim sokom, da rezine ne postanejo črne. Avokado položimo na liste solate.
5. korak
Izperite črno grozdje, vsako jagodičje prerežite na polovico in položite na avokado. Preliv prelijemo po solati. Potresemo s praženimi pinjolami. Solata je pripravljena za mizo, pri njej vam ni treba vztrajati. Če imate še preliv, ga shranite v kozarcu v hladilniku ali pa ga skupaj s solato postrezite v omaki.
