Kremna piščančja juha je kot nalašč za otroke, ki ne marajo jesti juh za kosilo ali večerjo. Juha je pripravljena s smetano, izkaže se za nežno, okusno in aromatično. Dodana so ji prepeličja jajca in krekerji.
Potrebno je
- Za štiri porcije:
- - 250 g piščančjega kraka;
- - 120 g krompirja;
- - 100 ml smetane;
- - po 50 g korenja, čebule, paprike;
- - 40 g kodrastih testenin;
- - 30 g paradižnika;
- - 5 ml bučnega olja;
- - kuhana prepeličja jajca, krekerji, zelišča, sol, mešanica paprike.
Navodila
Korak 1
Piščančjo nogo položite v ponev, jo napolnite s hladno vodo, zavrite, dokler se ne meša, občasno odstranjujte peno, ki se pojavi. Končno nogo vzamemo ven, nekoliko ohladimo in z rokami razstavimo na vlaknate kose.
2. korak
Olupite čebulo, papriko, korenje in krompir, jih narežite na majhne kocke - tako bodo otroci lažje jedli, če si sami kuhate, lahko zelenjavo narežete, kot želite. Pošljite zelenjavo v piščančjo juho. Na tej točki lahko v lonec dodate katera koli sveža zelišča, ki dajo juhi svež okus in vitamine.
3. korak
Zvrnite skodrane testenine v ponev, poper in sol. Lahko vzamete testenine v obliki različnih živali ali abecede - otroci bodo radi imeli tako lepo juho za kosilo.
4. korak
Krutone za juho lahko skuhate sami. Če želite to narediti, tri rezine štruce narežemo na kocke, pečemo v pečici do zlatorjave barve, na vrh nalijemo olje, potresemo s soljo in poprom, lahko dodamo mleto papriko. V samopripravljenih krekerjih ni kemije, kot pri kupljenih.
5. korak
V juho nalijte smetano, premešajte, dodajte svež paradižnik, koščke piščanca, krutone, sesekljana zelišča. Prepeličja jajca predhodno skuhajte, olupite, prerežite na pol in dodajte juhi. Potresemo z mešanico mlete paprike, dodamo bučno olje. Končano kremno piščančjo juho takoj postrezite.
