Ta čudovita, lahka pire juha ali kremna juha ni okusna samo za odrasle, ampak tudi za otroke. To je skladišče vitaminov. V tem receptu je zbrano vse najbolj uporabno. Ta jed je za otroško kosilo preprosto nenadomestljiva.
Potrebno je
- - 1 trup piščanca;
- - 1 korenček;
- - 1 jajce;
- - 1 glava čebule;
- - olivno olje;
- - 1 žlica. moka;
- - 100 g masla;
- - 1 čajna žlička muškatni orešček;
- - smetana z nizko vsebnostjo maščob;
- - 100 g brokolija;
- - 3 kocke piščančje juhe ("Maggi");
- - 80 g trdega sira.
Navodila
Korak 1
Čebulo na drobno sesekljamo, popražimo na olju v ponvi.
2. korak
Piščančji file ločite od kosti.
3. korak
Čebuli dodajte piščančje kosti, pa tudi drobno sesekljano korenje. Vse premešamo in popražimo.
4. korak
Brokoli kuhamo 10 minut, vodo predhodno solimo. Po odcedku vode ohladimo zelenjavo. Nato drobno sesekljajte.
5. korak
Sir naribajte. Primešamo sesekljan piščanec, nariban sir, jajce, moko, muškatni orešček in zvijemo v majhne kroglice. Globoko ocvremo in položimo na papirnato brisačo ali prtiček, da odstranimo odvečno olje.
6. korak
Maggi juho dodajte v ponev s čebulo, korenčkom in piščancem. Vre nekaj minut.
7. korak
Nato juho precedimo skozi gazo in ji dodamo moko, da se juha zgosti. Nato dodajte smetano z masti in maslo, premešajte.
8. korak
Prehodite skozi mešalnik in dodajte homogeno kremno maso.
