To je zelo preprost recept za zvitek iz bananine skute. Izkaže se poslastica za mehki čaj z okusom in aromo banane. Dovolj je, da spečemo biskvitno plast, namažemo s skuto, zvijemo - in slasten zvitek je pripravljen!
Potrebno je
- Za piškotno plast:
- - 1/2 skodelice pšenične moke;
- - 1/3 skodelice sladkorja;
- - 4 jajca;
- - 1 banana;
- - vrečka vaniljevega sladkorja;
- - 1/2 čajne žličke pecilnega praška.
- Za skuto:
- - 400 g skute;
- - 100 g sladkorja;
- - 1 jajce;
- - 3 žlice. žlice mleka.
- Za glazuro:
- - 50 g skute;
- - 3 žlice. žlice sladkorja v prahu;
- - 2 žlici. žlice mleka.
Navodila
Korak 1
Skuto stepemo z jajcem, sladkorjem in mlekom. Skutno maso vlijemo na pekač, obložen s papirjem za peko, poravnamo, odstavimo.
2. korak
Za zdaj se lotite piškotne plasti zvitka. Ločite rumenjake od beljakov, rumenjake stepemo s sladkorjem in vaniljevim sladkorjem. Olupljeno banano preluknjamo z mešalnikom, dodamo rumenjakom, dodamo moko s pecilnim praškom za testo, premešamo. Beljake stepemo, dokler ne nastanejo ostri vrhovi, ki jih postopoma dodajamo testu, nežno mešamo. Nastalo testo damo na skuto, nežno gladko. Pečemo 15-20 minut v pečici, ogreti na 180 stopinj.
3. korak
Potresite brisačo s sladkorjem v prahu, biskvit obrnite s skuto navzgor, zvitek skupaj s skuto zavijte v notranjost.
4. korak
Zdaj pripravite glazuro, da namažete končni zvitek. Če želite to narediti, skuto zmešajte s sladkorjem v prahu in mlekom, prebodite z mešalnikom. Lahko ga zdrgnete skozi sito, če ostanejo zrna skute. Bananin zvitek s skuto namažemo z nastalo glazuro, naredimo čokoladne trakove (za to je dovolj, da v vroči smetani stopimo nekaj temne čokolade) ali preprosto potresemo zvitek s sladkorjem v prahu.
