Medtem ko ste na dieti, si je včasih treba privoščiti okusno. Torte brez sadja brez sadja vam bodo pomagale, da se ne zredite in dobite zagon dobre volje. Sadje se dobro poda k jogurtu, smetani. Torte s takšnimi sestavinami bodo nizkokalorične, okusne in zdrave.
Jagodna torta
Naredite lahkotno sladico na osnovi mleka z jagodami. V testu ni niti grama sladkorja, kar nekaj ga je v smetani. Smetana vsebuje manj kalorij kot maslo. Zato je takšna krema v zmernih količinah dovoljena tistim, ki hujšajo. Tukaj potrebujete:
Za test:
- 70 suhih piškotov;
- 30 g posnetega mleka;
- 1 žlica. maslo;
- 2 žlici. srček.
Za beli mousse:
- 100 g rastlinske smetane;
- 250 g naravnega jogurta brez maščob;
- 2 žlici. želatina;
- 3 žlice. sladkor ali enako količino medu.
Za rožnati mousse potrebujete enako kot za belo, plus 120 g svežih jagod.
Za jagodni mousse:
- 1 žlica. l. želatina;
- 200 g jagod.
Piškote je treba zmleti v drobtine, dodati mleko, ogreti med z maslom, premešati. Vzemite visoko obliko s premerom 20 cm, njeno površino obložite s celofanskim živilom, na dno položite testo za piškote in ga enakomerno nataknite. Kalup postavite v zamrzovalnik.
Začnite z belim mousseom. Najprej želatino namakajte 25 minut. Segrejte ga na 70 ° C, da se raztopi. Vmešajte ohlajeno smetano. Nanje nalijte sladkor ali dajte tekoči med, dodajte jogurt, maso nežno premešajte. Vlijte mlačno želatino, premešajte. Kalup vzamemo iz zamrzovalnika, vanj vlijemo mousse in ga postavimo nazaj na isto mesto.
Pustite, da mousse zamrzne 20 minut, nato pripravite rožnati mousse. Naj bo kot bela, tik preden vlijemo želatino, dodamo jagode, pretlačene v mešalniku. Nežno nalijte na zmrznjeni beli mousse, eno uro hladite v hladilniku.
Po tem času začnite pripravljati jagodni mousse. Jagode spremenite v pire, dodajte želatino, ki ste jo prej namočili in raztopili na ognju. Maso premešajte. Nalijte ga na vrh torte, čez noč shranite v hladilniku. Zjutraj sadno torto vzamemo ven, po želji okrasimo z jagodami, stepeno smetano, potresemo s 30 g naribane temne čokolade.
Marelična peciva
Marelična torta brez sladkorja je tudi malo kalorična. Vzemite na test:
- 3 rumenjaki;
- 50 g masla;
- 150 g moke;
- 3 žlice. kislo mleko ali kisla smetana.
Za nadev - 250 g marelic.
Za kremo:
- 1 jajce;
- 1 žlica. moka;
- 1 kozarec posnetega mleka;
- 2 žlici. med;
- ščepec vanilina.
Vse sestavine za testo zmešajte v homogeno maso. Razvaljamo v obliko tortilje, ki je za 2 cm večja od premera kalupa. V kalup položite pergament, ga premažite z oljem, položite testo, tako da iz njega naredite stranice. Pečemo v pečici, ogreti na 190 ° C, 5 minut.
Marelice razdelimo na polovice, položimo na testo, pečemo še 15 minut pri 180 ° C. Zmešajte sestavine za smetano, prelijte marelice, pecite, dokler krema rahlo ne porjavi.
