Borovnice so skladišče vitaminov in mineralov. Takšno jagodičje bi moralo biti prisotno na mizi ne samo poleti, temveč tudi pozimi. Zelo enostavno je shraniti jagodičje za zimo; dovolj je, da ga skuhate v lastnem soku brez sladkorja.
Potrebno je
900 g borovnic
Navodila
Korak 1
Razvrstite borovnice, odstranite vse ostanke in pokvarjene jagode. Nalijte borovnice v kotlico in dobro sperite, najbolje v več vodah.
2. korak
Oprane borovnice prelijemo s hladno vodo in pustimo pol ure. Ta čas je povsem dovolj, da se pojavijo mušice iz jagod (če jih sploh obstaja) in druge nespodobne stvari.
3. korak
Sterilizirajte borovničeve kozarce.
4. korak
Po pol ure izpustite vodo iz jagod, za to je bolje uporabiti sito.
5. korak
Jagode prenesite na čisto kuhinjsko krpo ali papirnate brisače, da boste lažje odstranili odvečno vlago iz borovnic. Pustite jagode približno 20-30 minut.
6. korak
Za pripravo uporabite širok in visok lonec. Nalijte borovnice v čiste kozarce, jih dajte v ponev. V lonec nalijte vodo, tako da pride do obešalnikov kozarcev.
7. korak
Na ogenj postavite ponev z kozarci borovnic, po vrenju zmanjšajte ogenj in sterilizirajte jagode. Jagode se bodo zmanjšale, v kozarcih jih bo manj. Dodajte novo serijo jagod.
8. korak
Ko se jagode nehajo krčiti in jih sok pokrije, kozarce pokrijemo s pokrovi, pet minut steriliziramo in odstranimo s toplote.
9. korak
Tesno privijte pokrovčke. Kozarce zavijte v brisačo in pustite, da se ohladijo. Borovnice shranjujte v lastnem soku, tako kot bi jih imeli pri marmeladi.
