Rakova solata s sirom in jajci se izkaže za spektakularno, elegantno in lepo. Ta recept naredi 18 kroglic okusne solate. V njej se na drobnem ribniku podrgnejo rakovice, bolje je, da to storijo, ko so zamrznjene.
Potrebno je
- - 2 jajci;
- - 100 gramov sira;
- - majoneza ali kisla smetana;
- - 200 gramov rakovic;
- - 1 strok česna.
Navodila
Korak 1
Vzemite piščančja jajca, jih zavrite, po vrenju naj mine 10 minut. Pokrijte z vodo, da se ohladi.
2. korak
Rakove palčke naribajte na drobno ribež (bolje je, če so rahlo zamrznjene, zato jih boste lažje podrgnili). Enega pustite za okrasitev solate. Vzemite sir in naribajte na drobno rende.
3. korak
Jajca olupite in tudi naribajte. Vzemite skledo za solato, vanjo naribajte nariban sir, mleta jajca in 1/2 palčke iz rakov. Solati dodajte približno 3 žlice kisle smetane ali majoneze.
4. korak
Vzemite česen, ga stisnite skozi česen in dodajte tudi v skledo za solato. Česen bo solato naredil bolj aromatično in slano.
5. korak
Vse sestavine dobro premešajte, da dobite homogeno maso. Zmes oblikujte v kroglice. Vsaka žoga mora biti približno velika kot teniška žoga.
6. korak
Potopite jih v drugo polovico ostružkov rakov.
7. korak
Po želji okrasite že pripravljene solatne kroglice z zelišči in sesekljano palčko iz rakov, ki so ostale prej. Po potrebi lahko dodamo malo soli.
