Testenine so znana priloga v skoraj vsaki družini. A zgodi se, da jih je ostalo zelo malo, a škoda, da jih zavržemo. Solate s testeninami so odlična rešitev.
Švicarska solata
Boste potrebovali:
- kuhani rogovi (loki, spirale) 200-300 g;
- paradižnik - 2 kos;
- klobase (šunka, piščanec) - 300 g;
- trdi sir - 150 g;
- zelenica po okusu;
- majoneza.
Klobase in trdi sir narežemo na kocke, približno 1 * 1 cm. Zeleno nasekljamo (koper, peteršilj). Paradižnik narežemo na majhne koščke. V večjo skledo damo hladne testenine, klobase, sir, paradižnik. Solato začinimo z majonezo in premešamo.
Če načrtujete velik del solate, paradižnik dodajte tik pred jedjo. V nasprotnem primeru bodo oksidirali in pokvarili okus jedi.
Solata s testeninami in rakovimi palicami
Boste potrebovali:
- majhne kuhane testenine (zvezde, lupine) - 250 g;
- rakovice - 200-250 g;
- konzervirana koruza - 1/2 pločevinke;
- jajce 1-2 kosov;
- sol, poper - po okusu;
- zelena čebula - 1/2 šopa;
- sončnično olje.
- majoneza.
Da se testenine ne sprimejo, jih zalijte z 1 žlico. l. sončnično olje, premešamo in damo v skledo za solato. Rakove palčke in jajca narežemo na majhne kocke, na drobno nasekljamo zeleno čebulo in vse dodamo testeninam. Iz koruze odcedimo odvečno tekočino, ki jo vlijemo v ostale sestavine. Po potrebi dodajte sol in poper. Solato začinite z majonezo in temeljito premešajte.
Solata "vsak dan"
Boste potrebovali:
- vse kuhane testenine - 300 g;
- šunka - 100 g;
- paradižnik - 1 kos;
- sveža zelišča - po okusu;
- paprika - 1 kos;
- sol, poper - po okusu;
- majoneza.
Paradižnik in bolgarski poper narežemo na kocke, šunko narežemo na trakove, zeleno nasekljamo. Testenine damo v skledo za solato, dodamo zelenjavo in zelišča, začinimo z majonezo in premešamo. Po potrebi lahko rahlo posolite ali dodate mleti poper.
