Ta preprosta, vsakdanja jed se pripravi dokaj hitro in dobro deluje tako za kosilo kot za večerjo. V receptu so uporabljeni izdelki, ki se običajno prodajo v kateri koli trgovini, kar močno poenostavi celoten postopek in ne zahteva dodatnega časa za iskanje pravih sestavin.
Potrebno je
- - 700 g piščanca brez kosti (prsi, noge);
- - 2 srednje veliki čebuli;
- - 150 g katerega koli sira po vaši izbiri;
- - 50 g težke smetane;
- - 1 majhen krompir;
- - kakršna koli začimba za perutnino ali kurkumo (po okusu in želji);
- - 2-4 stroka česna;
- - 200 g testenin katere koli oblike;
- - 1 velik jajčevec (ali 2-3 majhna);
- - 1 korenček;
- - 2 rdeči papriki;
- - 3 mleta paradižnika (zrel, sočen, z zelenimi semeni);
- - sol (po okusu);
- - črni in / ali piment (po okusu);
- - zelenica: koper, bazilika, peteršilj, koriander (po vašem okusu);
- - rastlinsko olje za cvrtje (po možnosti nerafinirano sončnično olje).
Navodila
Korak 1
Piščančje meso sperite, odcedite, narežite na majhne koščke. Olupite čebulo in česen. Sir naribajte na drobnem ribniku. Krompir operite, olupite, razrežite na več kosov.
2. korak
Piščanca, eno čebulo, krompir in strok česna zmeljemo skozi mlin za meso. Dodamo sir in smetano. Solimo in popramo, dodamo začimbe, premešamo. Mleto meso spet spustite skozi mlin za meso, ga odbite in postavite v hladilnik.
3. korak
Jajčevce operemo, odstranimo peclje, prerežemo na polovico in damo v skledo s slano vodo (da odstranimo grenkobo).
4. korak
Korenje olupite, naribajte. Rdečo papriko operemo, odstranimo pecelj in semena, narezana na majhne trakove. Narežemo drugo čebulo, zmešamo s korenčkom in poprom. V ponev vlijemo rastlinsko olje, segrejemo, damo pripravljeno zelenjavo in dušimo (pražimo na najnižjem ognju) 10 minut.
5. korak
Jajčevce rahlo ožamemo, narežemo. Položite v ponev in nadaljujte s sotiranjem.
6. korak
Paradižnik operite, sesekljajte (poskusite shraniti ves sok). Dodamo zelenjavi, solimo in popramo, premešamo in dušimo do mehkega.
7. korak
Zeleno operemo, odcedimo in na drobno nasekljamo skupaj s preostalim česnom. Dodajte zelenjavi, segrejte in pustite, da se skuha.
8. korak
Dajte testenine, da zavrejo.
9. korak
Oblikujte patties. Da se mleto meso ne drži na rokah, jih navlažite z navadno vodo. Dokaj močno segrejte ponev z oljem, položite kotlete in na vsaki strani pražite minuto in pol. Prestavimo na pekač, obložen s papirjem za peko, in kuhamo v pečici 8-10 minut pri 180-200 ° C.
10. korak
Na krožnike položite kotlete in testenine. Postrezite zelenjavo v majhni ločeni posodi. Vse okrasite z zelenjem.
