Govedina pod gobovim plaščem je odlična pekoča jed, ki je primerna tako za praznično kot za vsakdanjo mizo. Pripravi se enostavno in hitro, vendar se izkaže zelo okusno in zelo nenavadno.
Potrebno je
-
- Govedina (celuloza) - 600 gramov;
- kuhani šampinjoni - 200 gramov;
- čebula - 1 kos;
- trdi sir - 100 gramov;
- sol in poper po okusu;
- zelenice po okusu;
- maslo - 70 gramov.
Navodila
Korak 1
Govedino temeljito sperite, odstranite kite in folijo ter narežite na majhne koščke, debele približno 3 centimetre.
2. korak
Vsak kos dobro stepemo, da postane tanjši.
3. korak
Nato jih po vrsti namažite s soljo in poprom na obeh straneh in na obeh straneh pražite v rastlinskem olju do zlatorjave barve. Meso ni treba pripraviti v polno pripravljenost, saj bo že prišlo do pečice.
4. korak
Ocvrto meso damo iz ponve, na preostalem olju pa popražimo čebulo, narezano na tanke polkroge.
5. korak
Gobe, kuhane v slani vodi, narežemo na majhne koščke.
6. korak
Zdaj položite meso v tanko plast na pekač, nato pa na vsako rezino najprej položite malo ocvrte čebule, malo gob in vse na vrhu pokrijte s sirom, naribanim na grob ribež.
7. korak
Zdaj položite meso v tanko plast na pekač, nato pa na vsako rezino najprej položite malo ocvrte čebule, malo gob in vse na vrhu pokrijte s sirom, naribanim na grob ribež.
8. korak
Vsaka priloga je kot nalašč za govedino pod gobovim plaščem.
9. korak
Pred serviranjem okrasite s svežimi zelišči.
