Okusne pite z govedino in gobami bodo razveselile vse vaše najdražje!
Potrebno je
- - 2 žlici. l. olivno olje
- - 1 drobno sesekljana čebula
- 2 stroka česna, zdrobljena
- - 1,1 kg puste govedine (odrežite odvečno maščobo in kocke)
- - 250 ml goveje juhe
- - 250 g drobno sesekljanih majhnih gob
- - 1 žlica. l. moka
- - 375 g listnatega testa (odtajanje)
- - 1 jajce (stepen)
Navodila
Korak 1
V ponvi segrejte olje na zmernem ognju. Dodajte čebulo in česen ter pražite, dokler se ne začnejo mehčati. Dodajte govedino in med rednim mešanjem kuhajte 3-4 minute, da porjavi. Z rezalno žlico prenesite na krožnik.
2. korak
Juho vlijemo v ponev in zavremo. Zmanjšajte ogenj in dodajte gobe. Dodamo moko in mešamo, dokler ne postane gosta. Goveje meso dodajte gobam. Dušimo 1 uro, občasno premešamo, dokler meso ne postane mehko.
3. korak
Pustimo stati 10 minut. Pečico segrejte na 200 ° C. Testo razvaljamo na pomokani mizi. Iz njega izrežemo 6 krogov s premerom 12 cm in položimo v naoljene porcelanske kalupe z valovitim robom. Izrežite še 6 krogov za kapice.
4. korak
Nadev razdelimo v modelčke, robove testa premažemo s stepenim jajcem in pokrijemo s pokrovi. Stisnite robove. Vrh namažite z jajčkom, nabodite z nožem, tako da izstopi para. Okrasite z majhno kroglico iz testa.
5. korak
Kolačke pečemo 25–30 minut, dokler testo ne vzhaja in ne porjavi. Pustimo stati 5-10 minut, položimo na krožnike in postrežemo.
