Solate z morskimi sadeži so zelo zdrave in jih telo zlahka absorbira. Iz poskusov z različnimi prelivi in drugimi sestavinami jih lahko naredimo polnilne ali nasprotno prehranske.
Potrebno je
-
- Za prvi recept:
- kozice;
- lignji;
- lovorjev list;
- zrna črnega popra;
- maslo;
- česen;
- paradižnikova mezga;
- kisla smetana;
- limona;
- listi solate;
- peteršilj.
- Za drugi recept:
- lignji;
- kozice;
- jajca;
- krompir;
- konzervirani zeleni grah;
- sol;
- majoneza;
- limonin sok;
- koper.
- Za tretji recept:
- kozice;
- lignji;
- paradižnik;
- Šampinjoni;
- čebula;
- rastlinsko olje;
- jajca;
- soljene kumare;
- sir;
- majoneza.
Navodila
Korak 1
Za pripravo pikantne solate kuhajte 5 minut ločeno 200 gramov lignjev in enako količino majhnih kozic. V vodo dodajte lovorjeve liste in nekaj zrn črnega popra.
2. korak
V ponvi stopite 40 gramov masla in v njem rahlo prepražite strok česna, ki ga prestavite skozi stiskalnico česna. Dodajte mu 2 žlici paradižnikove paste, 4 žlice kisle smetane in premešajte. Omako zavremo in odstavimo s toplote.
3. korak
Ohlajene lignje narežemo na kolobarje in zmešamo s kozicami. Nato pokapajte s sokom iz polovice limone in eno porcijo položite na list solate. Morske sadeže prelijte s kuhano omako in potresite s sesekljanim peteršiljem.
4. korak
Za obilno solato skuhamo 200 gramov lignjev in 100 gramov velikih kozic. Gotove morske sadeže narežemo na kocke, 5 kozic pa pustimo za okras. Zavrite 2 piščančja jajca in 3 gomolje krompirja. Narežemo jih na trakove in združimo z lignji in kozicami.
5. korak
Dodajte 6 žlic konzerviranega zelenega graha, premešajte in začinite s soljo po okusu. Solato začinite s 100 grami majoneze, pomešane z eno žlico limoninega soka in 2 žlicama kopra. Solato okrasite s preostalimi kozicami in nekaj vejicami kopra.
6. korak
Naredite solato iz lignjev in kozic. Če želite to narediti, 5 minut kuhajte 100 gramov kozic in 3 srednje lignje. Kozico odstavimo, lignje pa narežemo na trakove.
7. korak
Zmeljemo 200 gramov svežih gob in eno čebulo. Pražite jih na rastlinskem olju. Kuhajte 2 jajci trdo kuhana in 2 kumarici narežite na majhne kocke. Jajca in 100 gramov sira naribajte na grob ribež. Nasekljajte 200 gramov svežih šampinjonov in eno čebulo. Pražite jih na rastlinskem olju 5 minut.
8. korak
Lignje, gobe, čebulo, jajca in sir položite v skledo za solato. Vse sestavine zmešajte in začinite z dovolj majoneze. Na vrh dodajte kozice in tanke rezine paradižnika.
