Obstaja veliko receptov za juhe z majhnimi polpeti - mesne kroglice. Poskusite ga kuhati s špargljevimi fižoli, aromatični česen pa bo popestril jed.
Potrebno je
- - mleto meso - 500 g;
- - krompir - 5 kosov;
- - korenje - 2 kos. Srednja velikost;
- - zeleni fižol - 300 g;
- - jajce - 1 kos;
- - koren zelene - 300 g;
- - česen - 2 stroka;
- - rastlinsko olje;
- - sol;
- - maslo - 1 žlica;
- - mleti črni poper.
Navodila
Korak 1
Pripravite mleto svinjsko in goveje meso. Vzemite enako količino mesa in ga zmeljemo. Mletemu mesu dodajte surovo jajce, sol in poper po okusu in temeljito premešajte. Mleto meso oblikujte v majhne polpete.
2. korak
V ponvi segrejte nekaj rastlinskega olja in v njem popecite polpete do zlatorjave barve. V lonec nalijemo vodo in jo zavremo. Dodamo prepražene polpete in kuhamo približno 15 minut.
3. korak
Olupite česen in ga rahlo zdrobite s plosko stranjo noža. Svež fižol operemo, odstranimo trda vlakna in narežemo na koščke. Na maslu popražite česen in fižol ter dodajte zelenjavo v juho z mesnimi kroglicami.
4. korak
Krompir, zeleno in korenje olupimo in narežemo na kocke. Juhi dodajte zelenjavo. Po okusu začinimo s soljo in črnim poprom. Maso kuhamo na zmernem ognju 40 minut. Nato ponev odstavimo z ognja in juho pustimo počivati še 20 minut.
