Eksotične solate iz avokada so dobra možnost za raziskovanje tega nenavadnega sadja. Do nedavnega je veljal za redko in neverjetno sadje, zdaj pa se uporablja v vseh vrstah solat tako pogosto kot ocvirki. Izkazalo se je, da je solata iz avokada lahka, okusna in ne zahteva visokih stroškov.
Potrebno je
- - 200-350 g svežih jagod
- - 250-300 g svežih kumar
- - 300-350 g velikega zrelega avokada
- - 100-150 ml limoninega soka
- - 60-80 ml orehovega olja
- - 250-270 ml oljčnega olja
- - 50-60 g maka
- - 40-60 g sveže mletega črnega popra
Navodila
Korak 1
Avokado razdelite na dve polovici in koščico previdno odstranite z ostrim nožem. Avokadu odstranimo kožo in narežemo na majhne koščke debeline 1 cm, po vrhu prelijemo limonin sok, da avokado ne potemni.
2. korak
Jagode operemo, posušimo, odrežemo repove in jih previdno narežemo na rezine. Kumare olupite, narežite na majhne obročke. Avokado, jagode in kumare položimo na ravno posodo.
3. korak
V velik kozarec vlijemo limonin sok, olivno olje in orehovo olje, dodamo mak in malo popra. S pomočjo mešalnika zmeljemo sestavine, nato preliv prelijemo v omako. Omako postrežemo ločeno, da solato začinimo po okusu.
