Razširjeni žitni ječmen ima dober sloves. Obilje vitaminov, mineralov, elementov v sledovih, beljakovin, rastlinskih vlaken se prilega mikrobiološki sestavi zrn. Jedo žita tako surova kot kuhana: žita, juhe in druge jedi.
Že od nekdaj so se zrna ječmena uporabljala za zdravljenje in preprečevanje številnih bolezni. Z množico koristnih snovi najdejo različne namene v tradicionalni in ljudski medicini.
Zdravstvene koristi uživanja surovih žit
Torej, ali ječmen lahko jemo surovi? To je mogoče in verjetno celo potrebno za terapevtske in profilaktične namene. Zrna pojedo po kalitvi. V procesu rasti se aktivirajo encimi, ki prispevajo k razgradnji beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Zrna so bogata s kalorijami, kar vam omogoča, da napolnite telo z zadostno energijo, z malo porabe.
Številčnost hranilnih snovi v sestavi kalivega izdelka je veliko večja kot pri tradicionalnih jedeh iz njega. Prispevajo k normalizaciji prebavnega sistema, prebavil. Jedo ga za čiščenje krvi, izboljšanje krvnega obtoka. Pomaga obnoviti ali izboljšati vid.
Navada uživanja surovega ječmena prispeva k dopolnitvi telesa z zadostno količino vlaknin, vitaminov B in E, kar blagodejno vpliva na zdravje kože, las, nohtov. Pomaga pri odstranjevanju toksinov iz telesa, znižuje holesterol.
Rastlinska vlakna aktivirajo holeretični sistem, preprečujejo pojav kamnov v žolčniku in jetrih. Z aktiviranjem vitalnih procesov pomagajo črevesni mikroflori. Spodbuja boljše blato s preprečevanjem zaprtja.
Infuzije ječmenovih zrn se že stoletja uporabljajo za preprečevanje in zdravljenje bolezni genitourinarnega sistema in ledvic. Uporabljajo se za krepitev imunosti, povečanje vitalnosti. Uporabljajo se infuzije za bolezni prebavnega trakta: gastritis, gastroduodenitis, čir na želodcu in dvanajstniku, kolitis.
Z uporabo kalivih žit se bomo izognili neprijetnim boleznim, kot so helminthiasis, dysbiosis, zastrupitev s hrano. Odlično vpliva na počutje ljudi, ki so bili operirani na trebuhu. Zaradi vlaknin, ki jih vsebuje sestava, upočasni absorpcijo ogljikovih hidratov. Če jeste surovi ječmen, lahko preprečite povečanje krvnega sladkorja. Elementi v izdelku uravnavajo delo trebušne slinavke.
Kontraindikacije za uporabo
Prokaljena zrna lahko včasih povzročijo povečano napenjanje. V fazi poslabšanja bolezni prebavil je prepovedano jesti vzklila žita. Med uporabo se morate odreči jajcem, medu, kisu.
