Zdi se, da so žita, vključno z bisernim ječmenom, najbolj zdrava in naravna hrana. Toda tudi običajni ječmen lahko škoduje človeškemu telesu.
Ječmen je eno najbolj proračunskih in cenovno dostopnih žit, vsebuje pa tudi številne vitamine in aminokisline. Toda pogosto lahko škoda zaradi njegove uporabe močno preseže koristi. Redno uživanje bisernega ječmena ima lahko resne negativne posledice za zdravje ljudi. Na primer, ječmenova kaša ni priporočljiva za nosečnice in otroke, mlajše od 4 let. Dejstvo je, da je sestavljen iz glutena, zato velja za precej težko hrano. Ječmen je težko in dolgo prebavljiv, pri odraslih in otrocih pa lahko povzroči tudi zaprtje.
Veliko bolj verjetno je, da biserni ječmen kot drugi povzroča akutne alergijske reakcije. Gluten, iz katerega je sestavljen, prispeva k hitremu povečanju telesne mase in videzu telesne maščobe. Ljudem z različnimi prebavnimi težavami in nagnjenostjo k zaprtju tudi odsvetujemo uporabo bisernega ječmena.
Ječmen je lahko nevaren tudi za zdravje moških. Znanstveniki so ugotovili povezavo med rednim uživanjem bisernega ječmena in zmanjšanjem libida pri moških. Zato morajo biti moški, ki skrbijo za svoje spolno življenje, previdni pri ječmi iz ječmena.
Tako bi morali biti mnogi previdni pri bisernem ječmenu. Tudi če ječmenovih jedi ne želite izključiti iz prehrane, morate njihovo uporabo vsaj omejiti na 1-krat v 7-10 dneh.
