Za pripravo mesnih vrečk lahko uporabimo najrazličnejša polnila. Na mizi je takšna posoda videti bolj izvirno, če vrhove vrečk zavežete z zeleno čebulo.
Potrebno je
- - 700 g svinjine ali govedine
- - 100 g šunke
- - sol
- - kis
- - mleti črni poper
- - 3 stroki česna
- - rastlinsko olje
- - 100 g šampinjonov
Navodila
Korak 1
Če uporabljate sveže gobe, jih skuhajte v rahlo osoljeni vodi. Gobe v pločevinkah preprosto narežemo na tanke rezine. Meso narežemo na tanke krožnike in nekoliko stepemo s posebnim kladivom.
2. korak
Vsako mesno ploščo natrite s soljo in črnim poprom. Na sredino vsakega kosa položite nekaj čebule, narezane na pol obroče.
3. korak
Na rastlinskem olju prepražimo gobe in šunko, narezane na trakove. Po okusu dodajte nasekljan česen, sol in črni poper. Vse sestavine temeljito premešajte. Zmes damo na koščke mesa. Za eno vrečko zadostuje ena žlica gob in šunke.
4. korak
Zberite robove mesa, da dobite kroglico ali vrečko, pritrdite z zobotrebci ali nitjo. Postavite obdelovanec v pečico za 30-35 minut. Pred serviranjem nit zamenjajte z zeleno čebulo ali vejico peteršilja.
