Zelenjavne jedi, zlasti v poletno-jesenski sezoni, so najbolj rodovitna tema za vsako gospodinjico. Zelenjavna enolončnica s šunko in gobami je ena izmed številnih sort zelenjavne enolončnice. Dobra stvar te enolončnice je, da jo je mogoče enostavno pripraviti iz poljubne zelenjave, ki je na dosegu roke. Izkazalo se je okusno, nasitno, lepo!
Potrebno je
- - paradižnik;
- - korenček;
- - čebulna čebula;
- - jajčevec;
- - bučke;
- - cvetača;
- - gobe;
- - šunka;
- - sir;
- - jajce;
- - rastlinsko olje;
- - sol;
- - poper
Navodila
Korak 1
Vzemite poljubno količino sveže zelenjave. Olupite čebulo, korenje, bučke. Jajčevce predhodno namočite v slano vodo, cvetačo razstavite na socvetja in zavrite 5 minut. Gobe skuhamo in nasekljamo (bolje je uporabiti jurčke ali šampinjone). Sperite paradižnik.
2. korak
Pripravite dve ponvi: v eni veliki in globoki bo glavna jed dušena, v drugi, manjši, pa boste popražili nekaj sestavin. V obe ponvi nalijte nekaj rastlinskega olja. Na majhni ponvi sesekljamo čebulo, korenje, prepražimo. Sem dodajte drobno sesekljano šunko ali poljubno kuhano meso, gobe in vse skupaj malo popražite.
3. korak
V večji ponvi rahlo porjavi na kocke narezane bučke in jajčevce, dodamo nasekljano cvetačo in sesekljan paradižnik ter dušimo do polovice. Celotno vsebino majhne ponve damo v veliko, premešamo, dodamo sol, poper in dušimo z odprtim pokrovom, da odvečna tekočina zavre.
4. korak
V skledo z vilicami stepemo 3-4 jajca in vlijemo v veliko ponev. Po tem komponent ne mešajte več! Zdaj lahko ponev pokrijemo s pokrovom in enolončnico pustimo, da se kuha na majhnem ognju. Lahko pa jo odprete za 10 minut v ogreti pečici
5. korak
Vsak trdi sir naribajte. Tri minute pred kuhanjem potresemo sir in pustimo, da se stopi. Pri serviranju šunko in gobovo posodo potresemo z drobno sesekljanimi zelišči.
