Za to jed lahko uporabite katere koli testenine - špagete, rezance, testenine ali rogove. To je poenostavljeni recept za klasične italijanske testenine, s pomočjo katerih lahko hitro in enostavno pripravite okusno in nasitno kosilo.
Potrebno je
- - špageti - 250 g;
- - gobe - 200 g;
- - šunka - 100 g;
- - maslo - 30 g;
- - čebula - ½ glava;
- - smetana - 70 ml;
- - sol, začimbe - po okusu.
Navodila
Korak 1
Sestavine pripravimo. Čebulo narežemo na tanke polkroge. Gobe olupimo in narežemo na tanke rezine. Šunko narežemo tudi na majhne koščke. Za to jed lahko uporabite katere koli gobe po vašem okusu, razen vloženih. Najboljše so sveže gobe ali ostrige.
2. korak
Špagete potopite v vrelo slano vodo in kuhajte v skladu z navodili na embalaži. Najbolje je, da kuhanje časovno določite tako, da se testenine in omaka kuhajo hkrati.
3. korak
Medtem ko špageti vrejo, pripravimo omako. V ponvi stopimo maslo. Vanj potopimo nasekljano čebulo, nato gobe. Po želji lahko dodate na drobno nasekljan strok česna - česen se vedno uporablja v klasičnih italijanskih receptih za testenine. Ko malo prepražimo, dodamo šunko, nato solimo in dodamo poljubne začimbe po okusu. Na zmernem ognju vse skupaj pražimo do mehkega, občasno premešamo. Nato vlijemo smetano, ponev pokrijemo s pokrovom in držimo 2-4 minute na majhnem ognju.
4. korak
Testenine odcedimo in napolnimo z majhno količino masla. Daj na krožnike, na vrh daj omako. Jed lahko okrasite z zelišči, rezinami zelenjave ali naribanim sirom. Postrežemo vroče takoj po kuhanju.
