Ljubitelji morskih sadežev in indijskih začimb bodo všeč tej jedi. Kozico z rižem in curryjem lahko za kosilo ali večerjo skuhamo prepozno.
Potrebno je
- - 500 g kozic
- - 1 paprika
- - 1 čebula
- - 1 strok česna
- - 1 žlica moke
- - 2 žlici rastlinskega olja
- - 1 žlica. žlica curry
- - 100 g riža
- -3 skodelice piščančje zaloge
- - sol
- - piment iz graha
- - Lovorjev list
Navodila
Korak 1
Čebulo in poper nasekljajte na majhne koščke. V ponev vlijemo rastlinsko olje, čebulo prepražimo do zlato rjave barve. Po cvrtju dodamo poper, premešamo in odstavimo s ognja.
2. korak
Kozico pet minut kuhamo v slani vodi. V vodo dodajte zrna popra in lovorjeve liste. Nato zložite v cedilo in počakajte, da se ohladijo. Nato jih očistite iz lupin. Meso kozic dodajte dušeni čebuli in premešajte.
3. korak
Izperite riž in ga vlijte v vrelo piščančjo juho. Začinimo s soljo po okusu in zavremo do mehkega. Pazite, da riž ne zavre do mehkega stanja. Moral bi biti drobljiv.
4. korak
V kozico dodajte curry, mleti česen in moko. Nalijte 1 skodelico piščančje juhe, solite in dušite približno 7 minut na majhnem ognju. Ne pokrivajte s pokrovom.
5. korak
Pri serviranju krožnik okrasimo z listi solate. Na eno polovico položite riž, na drugo pa kozico. Dober tek!
