Čičerika (čičerika ali jagnječji grah) se zelo pogosto uporablja v španski kuhinji. Lahko ga dušimo, kuhamo ali ocvremo, rezultat pa bo enak - okusna in zelo nasitna jed, primerna za hladne dni, ko se želite ogreti in pomladiti.
Potrebno je
- Sestavine za 2 osebi:
- - 100 gr. kuhana čičerika;
- - 75 gr. stročji fižol;
- - četrtina rdeče paprike;
- - pol majhne čebule;
- - 100 gr. špinača;
- - 100 gr. losos (ali losos);
- - čajna žlička karija;
- - poper in sol;
- - olivno olje.
Navodila
Korak 1
Čičeriko za to jed je treba pripraviti vnaprej: čez noč jo namočite v vodo, naslednje jutro pa jo zavrite v čisti vodi in kuhajte na majhnem ognju 1, 5-2 uri. Jagnječji grah ne sme biti mehak, vendar mora biti mehak. Soliti ga morate približno deset minut pred kuhanjem.
2. korak
Kuhano čičeriko operemo in damo v cedilo.
3. korak
Zelenjavo je treba oprati in pustiti, da se posuši. V vreli vodi 5 minut kuhajte fižol. Papriko narežemo na majhne koščke, nasekljamo čebulo, narežemo špinačo ali jo trgamo z rokami.
4. korak
Na oljčnem olju prepražimo vso zelenjavo, dodamo majhne koščke lososa (lososa) in čičeriko. Poper, sol, curry. Premešajte in pražite nekaj minut, dokler riba ni pripravljena.
5. korak
Postrezite toplo.
