Univerzalni način kuhanja katere koli ribe je, da jo cvrete s čebulo. Kuhali bomo krapa s čebulo. Curry bo vašim ribam dal ne le pikanten okus, temveč tudi čudovito zlato barvo.
Potrebno je
- - 1 svež krap srebrni;
- - 3 čebule;
- - 10 žlic. žlice moke;
- - 10 žlic. žlice rastlinskega olja brez vonja;
- - curry, mleti ingver, črni poper, sol.
Navodila
Korak 1
Olupite srebrnega krapa, ločite glavo, ribe narežite na porcije. Vzemite si čas, da se znebite ribje glave - kot nalašč za juho, zato jo lahko postavite v zamrzovalnik.
2. korak
Solite koščke rib po okusu, poper, dodajte mlet ingver. Shranjujte 5-10 minut na hladnem.
3. korak
Čebulo olupimo, narežemo na grobo, prepražimo na 2 žlicah rastlinskega olja, dokler ni prozorna. Čebulo lahko začinite s čilijem ali suhim česnom. Prepraženo čebulo preložimo na krožnik.
4. korak
V isti ponvi segrejte preostalo rastlinsko olje. Moko zmešajte s curryjem. Kose rib povaljamo v paniranju. Daj v vroče olje, praži na zmernem ognju do zlato rjave barve.
5. korak
Ribe se zelo hitro skuhajo, zato se ne odmikajte od štedilnika - srebrni krap lahko zažge, potem za kosilo ali večerjo ne boste dobili zlate ribice.
6. korak
Rezine srebrnega krapa razdelite na porcijske sklede in prelijte s prepraženo čebulo. Kot prilogo lahko postrežete pečen krompir.
