Razveselite svojo družino na večerji s tem nenavadnim receptom za ribe z eksotičnimi indijskimi okusi. Aromatična pikantna omaka daje ton tej jedi.
Potrebno je
- Za pripravo te jedi boste potrebovali:
- - 1 kg rib s kožo;
- - 300 gr kisle smetane;
- - 200 ml ribje juhe;
- - 150 g svežega naribanega kokosa (kokosovi kosmiči);
- - 100 ml sladkega rdečega vina;
- - 50 g masla;
- - 4 čebule;
- - 2 žlici. curry žlice;
- - 2 jabolki;
- - 2 banani;
- - 2 paradižnika;
- - 2 stroka česna;
- - timijan, lovorjev list, črni poper, sol po okusu.
Navodila
Korak 1
Ribe narežemo na 6 porcij. Potopite ribe v mešanico kokosa in curryja. Solimo, popramo in za nekaj časa postavimo v hladilnik.
2. korak
Kuhanje omake. Če želite to narediti, čebulo in sadje narežite na majhne kocke, dodajte preostali kokos, rezine paradižnika in dušite z 1 žlico masla 7-10 minut. Prilijte vino in juho, dodajte nasekljan česen, timijan, lovorjev list, dušite še 20 minut. Odstranite s toplote, vlijte kislo smetano, odstranite lovorjeve liste in vejice timijana. Stepite z mešalnikom in precedite. Pripravljeno omako do serviranja shranite na toplem.
3. korak
Na olju popecite ribe na obeh straneh (približno 5 minut), položite na krožnike, prelijte z omako. Postrezite vroče.
