Arabska kuhinja s svojimi neverjetnimi in okusno slastnimi sladicami privabi vse sladkosnede. Točno to je pita, imenovana "Harise". Predlagam, da spečem to kulinarično mojstrovino.
Potrebno je
- - zdrob - 2 kozarca;
- - kefir - 1 kozarec;
- - sladkor - 1 kozarec;
- - kokosovi kosmiči - 50 g;
- - margarina - 100 g;
- - pecilni prašek za testo - 10 g;
- - pistacije - 30 g.
- Za sirup:
- - voda - 1 kozarec;
- - sok polovice limone;
- - sladkor - 1 kozarec.
Navodila
Korak 1
Po dajanju margarine v ločeno skodelico jo stopite z vodno kopeljo, da postane gladka. Nato pustite, da se popolnoma ohladi, nato združite z zdrobom, kokosovimi kosmiči, pecilnim praškom, pa tudi kefirjem in granuliranim sladkorjem. Vse zgornje sestavine pravilno zmešajte skupaj.
2. korak
Potem, ko okrogel, precej globok pekač namažete s sončničnim oljem, vanj vlijte mešanico. Pošljite ga v tej obliki v hladilnik. Tam naj bi bila 60 minut.
3. korak
Medtem pripravite sirup za pito Harise. Za to vodo zavremo, nato ji dodamo granulirani sladkor. Kuhajte ta sirup 5 minut. Medtem ko se kuha, iz limonine polovice iztisnite sok. Po preteku časa sladkornemu sirupu dodajte limonin sok. Vse pravilno premešajte, nato odstranite s štedilnika in odstavite, dokler se popolnoma ne ohladi.
4. korak
Pošljite obrazec z ohlajeno maso v pečico in pecite pri 180 stopinjah 20-30 minut, torej do popolne kuhanosti.
5. korak
Končno pecivo vzamemo iz pečice in jo prelijemo z ohlajenim limonino-sladkornim sirupom. Torto je treba namočiti v njej.
6. korak
Ko pistacije nasekljamo z nožem, jih potresemo na površino namočenih pekov. Pita Harise je pripravljena!
