Pite so preprosta in cenovno ugodna vrsta sladice, ki jo vsaka hostesa hrani v svojem arzenalu. Pripravljeni so za praznike in delavnike, z mesom ali sadjem. Strawberry Pie je odlična možnost za enostavno pripravo obroka. Pozimi, ko tega jagodičja ni toliko, poskusite peči pito z jagodami in skuto.
Potrebno je
-
- Za test:
- moka 2 skodelici;
- sladkor 0,5 skodelice;
- margarina 1 paket;
- pecilni prašek 1 žlička;
- rumenjak 1 kos.
- Za polnjenje:
- skuta z malo maščobe 250 g;
- 1 pest jagod;
- vanilin 0,5 žličke;
- sladkor 0,5 skodelice;
- jajce 1 kos
Navodila
Korak 1
Pripravite testo. Vzemite zavojček margarine in ga naribajte. V skledi zmešajte margarino, moko, sladkor in pecilni prašek. Z rokami temeljito premešajte, da postane gladka. Testo lahko zgnetete tudi v kuhalniku, vendar je toplina rok odlična povezava za vse sestavine.
2. korak
Končano testo pokrijemo z lahkotno brisačo in pustimo v hladilniku pol ure. Ta preprost trik bo naredil testo bolj elastično, kar vam bo pomagalo pri nadaljnji pripravi pite.
3. korak
Medtem ko se testo hladi, pripravimo nadev. Vzemite ohlapno skuto z nizko vsebnostjo maščob, dodajte ji sladkor, vanilin in eno jajce. Vse temeljito premešajte. Dobro sperite jagode, znebite se repov. Ali ga narežite na majhne koščke ali ga pretlačite v mešalnik - vse je odvisno od vaših želja. Glede na predelavo jagod boste v piti dobili bodisi dobro otipljivo jagodo bodisi njen okus v nadevu iz skute. Uporabite lahko tudi zamrznjene jagode. Pred dodajanjem v nadev jih odtalite, tekočino odcedite in nato pošljite v skuto.
4. korak
Jagodam dodamo maso s skuto in nadev premaknemo.
5. korak
Izvlecite ohlajeno testo, ga razdelite na dva dela, od katerih mora biti eden nekoliko večji od drugega. Koščke zvijemo v dve plasti.
6. korak
Pekač namastimo z maslom in rahlo potresemo z moko ali zdrobom. V kalup damo večjo plast testa in ga previdno pritisnemo. Na vrh položimo nadev.
7. korak
Torto pokrijemo z drugo, manjšo plastjo testa. Robove previdno stisnite z rokami, ne da bi preskočili območja.
8. korak
Pečico ogrejemo na 200 stopinj, vanjo damo pito in pečemo 30 minut. Torto je priporočljivo pred serviranjem nekoliko ohladiti, saj se bo vroče testo sesulo.
