Takšni svinjski zvitki so primerni tako kot glavna jed kot predjed za praznično mizo. Jed se izkaže za krepko. Če želite pikantne in ostre okuse, lahko dodate več česna.
Potrebno je
- - 1,5 kg svinjskega fileja;
- - 100 g sira;
- - 5 strokov česna;
- - 1 st. žlica gorčice Dijon, majoneza;
- - rastlinsko olje, poper, sol.
Navodila
Korak 1
Meso sperite, posušite, narežite na majhne koščke enake velikosti. Debelina vsakega kosa je približno 1,5 cm. Koščke svinjskega fileja premažite s kladivom na vsaki strani, izkazalo naj se je, da so tanki, da jih je enostavno zložiti.
2. korak
V majhni posodi zmešajte žlico majoneze in žlico gorčice, vanjo stisnite olupljen česen. Poper in solite koščke svinjine, premažite z nastalo omako.
3. korak
Košček sira narežemo na kocke. Na svinjske rezine položite rezino sira, ga zvijete, pritrdite z zobotrebci, da se med kuhanjem ne razgrnejo.
4. korak
V ponev vlijemo olje, ga segrejemo, damo svinjske zvitke, pražimo, dokler se na močnem ognju ne pojavi skorja.
5. korak
Zvitke dajte v ognjevarno posodo, prilijte malo vrele vode, dušite pri povprečni temperaturi v pečici 20 minut.
