Danes piščanca lahko vsak prepozna po okusu. A le malo ljudi je poskusilo piščanca z metino omako. Ta jed zagotovo nikogar ne bo pustila ravnodušnega!
Potrebno je
- - 500 ml naravnega jogurta
- 2 stroka česna, zdrobljena
- - 1 cm naribane ingverjeve korenine
- - majhen kup koriandra (sesekljan) + še nekaj vej, ki jih boste postregli
- - 1 čajna žlička mleti čili
- - 1 čajna žlička mleta kumina
- - sol in mleti črni poper
- - 1,5 kg piščanca, narezanega na koščke
- - majhen kup mete (sesekljan)
- - 1 drobno sesekljana majhna kumara
Navodila
Korak 1
V skledo damo polovico jogurta, dodamo česen, ingver, koriander, čili, kumino, sol in črni poper. Vsakemu piščancu naredite 2-3 dolge reze in ga položite v začinjen jogurt. Pokrijte in hladite 6-8 ur.
2. korak
Pečico segrejte na 200 ° C. Piščanca odstranite iz marinade in položite na pekač. Pečemo 20-25 minut, dokler se ne zmehča, enkrat obrnemo (ali približno 35 minut, pogosto obračamo na žaru).
3. korak
Ostanke jogurta združite z meto in kumaro. Piščanca postrezite z metino omako, potreseno z lističi koriandra.
