Klasična osvežilna kombinacija limone in mete bo hit poletne bifejske mize!
Potrebno je
- Temelj:
- - 200 g masla;
- - 400 g moke;
- - 2 jajci;
- - 50 g sladkorja.
- Polnjenje:
- - nekaj vejic mete (upoštevajte svoj okus);
- - 2 veliki limoni;
- - 2 žlički meta esenca;
- - 400 g smetane 20%;
- - 4 jajca.
Navodila
Korak 1
Olje je treba predhodno ohladiti. Za pol ure ga postavite v zamrzovalnik.
2. korak
S kuhalnico drobno sesekljajte moko, sladkor in maslo. Nato vanj dodajte jajca in zamesite testo. Prenesite ga v snemljivo obliko (predhodno jo je treba obložiti s papirjem za peko ali namazati z oljem) in razporedite, tako da oblikujete stranice. Postavimo na hladno za 30 minut.
3. korak
V skledo medtem potresite metine vejice s sladkorjem. Limoni odstranite lupinico, dodajte meto in nekaj minut ne pozabite z rokami. Nato posodo odstavite za 10 minut, medtem pa iztisnite sok iz limon.
4. korak
Iz sladkorja odstranite vejice mete in dodajte limonin sok, jajca in esenco mete. Rahlo stepemo.
5. korak
Pečico segrejte na 200 stopinj. Odstranite osnovo iz hladilnika, nanjo potresite fižol (ali ga dobro nabodite z vilicami) in ga postavite v pečico za 20 minut.
6. korak
Mešanici limon dodajte smetano in temeljito premešajte, dokler ni gladka. Maso vlijemo na torto in jo za nadaljnjih 25 minut pošljemo v pečico, temperaturo pa zmanjšamo na 160 stopinj.
