Včasih se resnično želite razvajati z nečim okusnim in okusnim. Toda v iskanju idealne teže se bojimo pojesti odvečne kalorije. In resnično odrešenje v želji po pogostitvi je nizkokalorična domača malina.
Potrebno je
- Za 14 obrokov:
- - moka - 100 g;
- - jajca - 5 kosov;
- - granulirani sladkor - 225 g;
- - pecilni prašek za testo - na konici noža;
- - škrob - 25 g;
- - želatina - 6 g;
- - skuta z nizko vsebnostjo maščob - 250 g;
- - zamrznjene maline - 300 g;
- - smetana - 200 ml;
- - ocvrti mandljevi "cvetni listi" - 2 žlici;
- - vaniljev sladkor - ½ vrečka;
- - čisto vafeljno brisačo.
Navodila
Korak 1
Beljake ločimo od rumenjakov in stepemo v gosto, močno peno. Med mešanjem postopoma dodajamo polovico sladkorja. Nato v majhnih delih izmenično mešajte rumenjake, moko, škrob in pecilni prašek. Pečico postavite, da se segreje na 200 ̊С, odmrznite maline in odcedite sok.
2. korak
Testo položimo na pekač, obložen s papirjem za peko. Pečemo 8-10 minut. Na brisačo, posuto s sladkorjem, prevrnite končni biskvit. Odstranite papir in nežno zvijete.
3. korak
Želatino namočimo v hladni vodi. Maline zmeljite z mešalnikom in jih podrgnite skozi sito. Nastali pire zmešajte s preostalim sladkorjem in skuto. Nabreknjeno želatino segrevajte v vodni kopeli, dokler se popolnoma ne raztopi, jo zmešajte s smetano.
4. korak
Biskvit razgrnemo, nanj namažemo 2/3 kreme iz jagodičje skute in znova zvijemo. Po vrhu namažemo preostalo smetano in potresemo z mandljevimi "cvetnimi listi". Nastali zvitek postavite za dve uri v hladilnik in nato postrezite
