Najboljši dodatek dišečemu čaju je okusna nežna torta ali pita, narejena z lastnimi rokami in z ljubeznijo iz najpreprostejših in najbolj dostopnih izdelkov. Ste se odločili razvajati sebe in bližnje z okusno sladico? Spečemo Smetannik.
Potrebno je
- Za torto:
- - 600 g 25% kisle smetane;
- - 400 g kondenziranega mleka (1 pločevinka);
- - 2 piščančji jajci;
- - 100 g masla;
- - 100 g sladkorja;
- - 250 g moke;
- - 2 žlički pecilni prašek;
- Za torto:
- - 500 g 25% kisle smetane;
- - 5 piščančjih jajc;
- - 200 ml 2,5% mleka;
- - 330 g moke;
- - 7 žlic Sahara;
- - 3 žlice. rastlinsko olje;
- - 1 čajna žlička suh kvas in sol;
- - ščepec sode bikarbone.
Navodila
Korak 1
Torta iz kisle smetane
Maslo namakajte pri sobni temperaturi 30-40 minut, da se zmehča. V posodi mešalnika ga zmešajte z jajci in pretlačite do gladke mase, nato dodajte kondenzirano mleko in ponovite postopek. Na koncu dobro premešajte s pecilnim praškom in moko ter potresite v majhnih delih.
2. korak
Testo enakomerno razdelite v ločene sklede. Okroglo posodo, ki je odporna na pečico, pokrijemo s pergamentom, vanjo vlijemo prvi del močne mase in poskrbimo, da je enakomerno razporejena. Kuhinjsko posodo za 25 minut postavite v pečico, ogreto na 180 ° C. Torto vzamemo in na enak način spečemo še drugo.
3. korak
Kislo smetano damo v večjo posodo in temeljito stepamo, postopoma dodajamo sladkor, dokler se ne spremeni v gladko zračno kremo.
4. korak
Ohlajene pogače z ostrim nožem prerežemo po dolžini. S skorj previdno odrežemo skorje po celotnem obodu in tri z luknjami prebodemo. Neprebodeno skorjo položite na servirni krožnik in obilno namažite s smetano.
5. korak
Naredite enako s preostalimi tortnimi plastmi, obrišite stranice in prelijte s preostalo sladko kislo smetano. Sladico okrasimo s čokoladnimi figuricami ali potresemo z biskvitnimi drobtinami in nekaj ur ohladimo.
6. korak
Pita s kislo smetano
Moko dvakrat presejte skozi fino sito, vlijte jo v globoko skledo. Dodamo suh kvas, sol, 1 žlico. sladkor in sodo bikarbono. Z žlico premešajte suho maso. Eno jajce in mleko stepemo ločeno z mešalnikom ali navadno metlico in vlijemo v mešanico moke skupaj z dvema žlicama rastlinskega olja. Zgnetemo v mehko testo, oblikujemo kroglico, postavimo na toplo mesto, pokrijemo z brisačo in pustimo vzhajati 1 uro.
7. korak
Preostala jajca zlomimo in jih zmeljemo s sladkorjem, nato pa v žlici stepemo kislo smetano. Vse stepemo, dokler se suha sestavina popolnoma ne raztopi.
8. korak
Okroglo ali pravokotno obliko obložite s papirjem za peko. Testo, ki je prišlo gor, pretlačite 5 minut, ga razvaljajte z valjarjem in prenesite v posodo, pri čemer robovi visijo dol. Razporedite nadev iz kisle smetane, zberite štrleče testo in ga stisnite s prsti.
9. korak
Pečemo kislo smetano 35-40 minut pri 190oC. Pustimo, da se ohladi kar v kalupu, nato pa narežemo na koščke.
