Papaline so dobro znana, lahko bi rekli malo naveličana, klasična malica. Vendar se uporaba papaline sčasoma nikakor ne zmanjša - ribe, ki so v olju že dolgo znane, se ne odrečejo svojim položajem. V čem je skrivnost njihove priljubljenosti? Papaline imajo odličen okus in praktično ne zahtevajo dodatnih naporov, da bi jih postregli na mizi. Toda poleg tega je nedvomna prednost teh konzerviranih živil njihova nesporna hranilna vrednost. Papaline so koristne za vsebnost popolnih beljakovin in ribjega olja, so vir magnezija, fosforja, železa. In kar je najpomembneje, v zmehčanih kosteh rib je velika količina tako dragocenega izdelka, kot je kalcij. Obstaja malo receptov za pripravo jedi iz teh ribjih konzerv. Z njimi lahko napolnite jajca, z njimi lahko pripravite sendviče ali pa jih preprosto položite kot prigrizek. Toda - vse te metode so znane že dolgo in med drugimi ne zmorejo vzbuditi vrednega zanimanja. Kako kuhati in postreči papaline, da bo presenetil ne samo vaš dom, temveč tudi goste? Lahko naredite izvirno predjed - zvitek s papalinami. Skrivnost uspeha te enostavne jedi v nenavadni kombinaciji izdelkov, edinstvenem, svetlem okusu in izvirnem videzu.
Potrebno je
-
- 1 konzerva papaline
- 1 list tankega armenskega lavaša
- 150 g (1 pločevinka) mehkega sira, kot je "Almete"
- 2-3 žlice majoneze
- zelenice
- češnjev paradižnik za okras.
Navodila
Korak 1
Odvijete pita kruh, ga premažite s tanko plastjo majoneze, nato počakajte, da se majoneza popolnoma vpije v pita kruh.
2. korak
Zdaj, ko se je majoneza vsrkala, pita kruh namažite s tanko plastjo mehkega sira.
3. korak
Sir potresemo z drobno sesekljanimi zelišči; najboljši je koper.
4. korak
Papalke odstranite iz kozarca na ločeno ploščo, pri čemer pazite, da vanj ne izlijete olja. Mešajte z vilicami, da skoraj pire. To maso dajte na sir, razporedite po celotnem pita kruhu.
5. korak
Pita kruh nežno zvijemo v zvitek, ga zavijemo s folijo za živila ali folijo in za 1 uro postavimo v hladilnik.
6. korak
Po eni uri izvlecite zvitek, ga poševno razrežite, položite na krožnik v obliki rože, okrasite z zelišči in češnjevimi paradižniki.
