Te jedi ne bodo všeč samo vegetarijancem! Je zelo nežen, nenavaden in uporaben. Takšne "ribe" ni treba cvreti, to je celotna lupina in prednosti tega recepta. Ta okus vas zagotovo ne bo pustil ravnodušnih!
Potrebno je
- Alge Nori - 4 listi;
- Adyghe sir - 200 gr;
- Hladno stisnjeno rastlinsko olje;
- Začimbe: hmelj-suneli, črni poper, mleti koriander;
- Sol.
Navodila
Korak 1
Adyghe sir narežemo na dolge ozke kocke. V globoko skledo vlijemo rastlinsko olje. Bolje je uporabiti hladno stiskano olje - dobro je! Na primer olje kameline ali gorčice - najcenejše so.
2. korak
Rastlinskemu olju dodajte začimbe in sol. Da bi bila jed aromatična in okusna, lahko daste veliko začimb. Korijander, črni poper in hmelj suneli so naravne začimbe, zato zanje ne bo škode. Dodajte sol. Mešajte olje in začimbe, dokler se sol ne raztopi.
3. korak
Postavite narezan adyghe sir in ga 10 minut marinirajte v olju z začimbami. Da se maslo absorbira, mora praktično skriti sirove palčke.
4. korak
Suhe morske alge nori z škarjami narežemo na trakove. Širina traku nori se mora ujemati z dolžino narezanega sira.
5. korak
V globoko skledo nalijte čisto vodo. Vsak trak nori potopite v vodo, da se trak zmehča. Vsak zavitek sira zavijte v maslo v alge. Nato nastalo "ribo" spet potopite v olje z začimbami in položite na ploščo. Preostalo olje prelijemo po vseh palčkah. Postavite na krožnike z okrasom.
