Frittata je italijanska različica omlete z različnimi nadevi, vključno z zelenjavo, sirom, klobasami, mesom ali slanino. To je zelo osnovni in obilen zajtrk, v katerem bodo uživali vsi družinski člani.
Potrebno je
- - 30 ml oljčnega olja;
- - 900 g krompirja;
- - kup mlade zelene čebule (z belim delom);
- - 120 g šunke;
- - sol in poper po okusu;
- - 8 jajc;
- - 120 ml mleka;
- - 20-30 g naribanega parmezana.
Navodila
Korak 1
Krompir je treba oprati, olupiti in narezati na plastiko debeline približno 4-5 mm. Sesekljajte čebulo - zeleni del je ločen od belega. Šunko narežemo na majhne koščke.
2. korak
Pečico segrejte na 200C. V ponvi, ki jo lahko uporabite za pečico, segrejte oljčno olje na zmernem ognju. Krompir pražite 5 minut s soljo in poprom, občasno premešajte. Dodamo beli del čebule in šunko, pražimo še 5-7 minut.
3. korak
V tem času v skledi stepemo jajca z mlekom in parmezanom. Ko zmes postane homogena, ji dodajte zeleno čebulo.
4. korak
V ponev vlijemo jajčno mešanico, fritajo pustimo 1-2 minuti na ognju, nato ponev postavimo v ogreto pečico in pečemo 20-25 minut. Frittata naj "počiva" 5 minut, preden jo postrežemo.
